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帥廚神探

第九十四章 酒足飯飽

帥廚神探 半月亭 1067 2020-06-18 22:56:34

  轉眼間,桌子上飯菜被一掃而光,看著眾人意猶未盡的眼神,柳如意準備再加兩個菜。

  柳如意將蘿卜切好后,便麻煩廚房的小工燒了火,在鍋中放入了蔥段,姜片,料酒,還有切好的鴨肉,大火燒開后,將鴨肉撈了出來,用清水反復洗凈。

  然后她又將鴨肉放進了砂鍋中,加入清水,大火燒開。燒開后,便放入了姜片和切好的酸羅卜在砂鍋中,蓋上了蓋子,用小火慢慢燉著。

  沒燉一會兒,這砂鍋之中便飄出了鴨子的香味兒,聞著便讓人忍不住流口水。

  鴨子燉上了,柳如意看見廚房里有腌菜,便挑了些豆角青瓜,又開始切起了。她將腌菜細細的切成了粒,切好后裝在盤子里備用。然后,將雞雜跺成了小段腌制了一下,又切了些配料。

  雞雜腌制好后,便在洗好燒干的鍋里倒入了油,油燒熱后,倒入了雞雜快速的翻炒,直至變色盛出備用。又再鍋中加了油,油燒熱后加入了姜末蒜末和辣椒爆香,接著便倒入了腌菜,炒了片刻又將雞雜倒進鍋中一起翻炒,加了些醬油,翻炒了幾下后便出鍋了。

  這腌菜雞雜的味道,聞著酸辣咸香,讓人胃口大開,直咽唾沫。

  “大家快嘗嘗。”李文漢端著盤子,遞到了大家的面前。

  王捕頭抬起手,便有人將勺子放在了他手中,他拿著勺子,舀了半勺,送入了口中。

  細細的嚼著,整個飯桌上的人,都瞪大了眼睛注視著他,等著他的反應。

  “酸辣咸香,風味獨特,味道好極了。”王捕頭一邊點頭一邊說道。

  眾人一聽,都拿了把勺子上前嘗嘗,嘗了后都是贊不絕口。

  老廚師也嘗了一口,作為一名廚師,他還是頭一回吃這種風味的菜呢!雖然很普通,樸實無華,但是勝在風味獨特,不服不行。

  其實這酸豆角加上酸蘿卜和酸辣椒,與雞雜一起炒那真是一絕

  又過了一刻鐘,柳如意做的酸蘿卜老鴨湯好了,然后加了少許糖,少許鹽后,這湯便出鍋了。

  湯一出鍋,柳如意先撒些蔥花,接著就給每個人盛了一碗。

  “好。”眾人喝了一口湯后,喝彩到,今天這飯吃的真是舒服,又美味的菜肴,還有美味的湯,郝一平和柳如意便看著彼此相視一笑,知道今天這頓飯已經和大家打成一片了。

  沒一會兒,碗中的湯和肉便被他們吃了個干凈。

  王捕頭意猶未盡的用手擦了擦嘴,大大咧咧的道:“這湯不但好喝,這肉和燉過的菜也很好吃,俺是個粗人,吃別人的嘴短,拿別人的手軟,以后但凡有什么需要幫忙的,盡管找我就是”。

  其他衙役也點了點頭道:“我們也是。”

  沒想到,這頓飯換來的東西還真不少,郝一平趕忙謝過大家,非常感激的道:“能得到大家的幫助,是我的榮幸,不過,請大家放心,不會讓家白幫的,知府大人已經交代過了,一切費用開支都可以去府衙帳上報帳,到時候大家肯定多少有點收獲的!”

  眾人一聽頓時高興壞了,尤其是第一次給他辦事的那個趙衙役,更是喜上眉梢。

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