“如果按照股份制的話,我至少會拿百分之五十一的股份,所有人是我,這一點你可不要認為是我傻。”
“我準備今年參加高考,為此我已經準備很久了,但是餐廳也是我牽掛著的。如果之后我去上大學,我不認為我能找到比你合適的人來幫我管理。”
“阿寧你以技術入股,拿分紅,盈利不是最重要的,重要的是想讓餐廳成為理想中的樣子。”
江寧沒有考慮太久,答應了下來。
“謝謝你的信任,我會努力的。”
“我會盡快讓人準備好合適的合約,到時候按你的意見改。”江寧也沒有什么爭先的心思,只是純粹的想把喜歡做的事情做好。
姜荼心里懸著的大石終于落下,面上的笑容一點點擴大。
“我這里沒有專業的律師資源,合約的事情就拜托阿寧啦。”
“那現在我們開始討論一下餐廳的人員配置問題和其他問題。”江寧很快進入狀態,剩一個姜荼慢一拍。
“好的。我的想法是招一位主廚,做中餐為主,會做一些特色菜,有創新意識,再招一兩位甜點師,其他的餐飲部成員待補充,三到四位服務員。”
“你認為的餐廳的特色在哪兒?”
“主推一人食,另外有兩人食、三人食、四人食,沒有固定菜單、可久待、情侶特別待遇、節日隨機送小花束或者小禮物、隨季節更換餐廳的插花,大致是這樣。”
“這樣挺好的,細節處可以再具體調整。”
“阿荼你現在有目標人選了嗎?”
“還沒有……”現在自己又多了一個稱呼了……遲早有一天她該記不住。
“我這里有個人選,不過他目前不在江城,大概四月底回來,餐廳的裝修只需要在細節上做些改動,這些花不了多少時間,現在得先找個臨時的主廚。”
姜荼想了一下,覺得自己這方面的廚藝應該算湊合,不過還是先要讓江寧認可。
“做個臨時的我可以試試,主廚就暫定阿寧說的那個人。我們先討論別的,四點出發買點食材回來我做個晚餐。”
“阿寧有時間嗎?”
“花市已經交給其他人幫忙打理,我現在也算是閑人一個,能天天在餐廳蹭飯。”
“這樣說起來,我昨天能遇上阿寧算我運氣很好。
“我感覺喊你圖圖更順口一些,不然我趁現在你還沒習慣就換一下?”
姜荼表示她有點想念昨天沒有那么熟的時候的江寧,現在的江寧有點蔫壞蔫壞的。
“大耳朵圖圖?”姜荼聽著這個稱呼心情有點復雜。
“這個更有畫面感,這個好,那就定了。”
得,她就不該說話,不能再繼續這個話題,得趕快把話題轉移回去。
“餐廳錯時段營業,避免出現客人過多容納不下的情況,之后開放預約,服務員的話我這里有兩個人選。阿寧你那邊呢?”
“這些人員我能幫忙找到,到時候還是要圖圖你來看一眼。既然要錯時段營業,服務員可以多找幾個兼職的大學生,再招一個全職的經驗比較足的就好。”
“嗯好。”
一個說想法,一個找出問題并補充,很快就到了四點。
“一起出去買食材?”姜荼關掉才開始震動的手機鬧鐘,問。
“好啊,我一般都跑花卉基地花卉市場買花種花材,還沒怎么買過菜。”
江寧的話并不是謙虛,她挑選蔬果時并不注意其他,也沒有什么技巧,只不過她挑選出來的一定是其中顏色、形態最好看的。
這很可以,很江寧。
這種挑選方法并不適用于所有蔬果,不過現在,江寧開心就好。
“阿寧你有什么忌口的嗎?”
“沒什么忌口的,就紫菜過敏、蠶豆過敏、芒果過敏,其他還好的樣子,不吃芹菜。”
“我也不吃芹菜,尤其是藥芹,那個吃了會讓我懷疑人生。”
再次找到共同點的兩人對視一眼,一切盡在不言中。
最后沒有買多少食材回去,一株江寧親自評選出的最美油麥菜、一把最水靈的蔥、幾個長得最獨特的生姜,姜荼則是買了一斤瘦肉、一些干猴頭菇,還有芡實薏仁枸杞紅棗一類的燉湯材料。
姜荼進了廚房,她準備燉一個猴頭菇養胃湯,前期處理和后期的等待時刻加起來要花兩個個小時左右,晚餐內容比較簡單,暫定一個湯一個青菜,雖然姜荼依然想吃紅椒炒蛋,但是沒有看到不辣的紅椒,只能作罷。
她和江寧都有胃病,這就很讓人無奈,胃病只能好好將養,來的慢,要好好治療也慢。
不知道現在一個兩個都怎么了,好好的身體不珍惜,都在努力奔前程。
夢想重要還是身體重要,不同的人做了不同的選擇。因為,做到兩者兼顧實在是太難了。
姜荼在廚房里忙活,江寧看了一會兒也沒閑著,趁這段時間把先前討論時的記錄整理一遍,一個在廚房用心準備晚餐,一個在辦公室仔細核查工作,這也是日后這兩個好搭檔日常的狀態。
江寧用心挑的水靈靈的小蔥被切碎和剁得碎碎的肉餡混合在一起,最后調味腌制后經過油煎成為了一口一個大小的小肉餅。
雖然姜荼覺著這樣水靈的蔥應該被用來拌豆腐,這樣才能配得上它的水靈,不過做成小肉餅也真的香。
油放得少,剛好把小肉餅煎成兩面微焦的樣子,剛剛好的狀態,姜荼自夸賣相極佳。
一素一葷一湯,色的確不錯,香氣也到位,姜荼還臨時煮了一壺水果茶解膩。
蜂蜜薄荷檸檬茶,取材自廚房冰箱看起來不大新鮮的檸檬,廚房窗臺上活的相當不錯的一排薄荷盆栽,蜂蜜也是冰箱里沒開封的小罐槐花蜜。
原本以為江寧不會太喜歡吃肉,姜荼發現江寧在自己這里已經有了一個仙女人設光環,而江寧很實在的用行動把姜荼的美好想象逐個否定。
江寧一口一個小肉餅吃得相當歡樂,偶爾夾一筷子蔬菜喝一口水果茶,小肉餅不怎么膩,姜荼吃著也比較滿意。
加上今天一下子把餐廳開業準備的進度條幾乎拉到滿格,心情很好的姜荼快快樂樂的吃了兩碗米飯,和新晉合伙人一起解決了所有的菜,喝完了特地煲的猴頭菇養胃湯。
相當充實的一天畫上了一個充滿美食香氣的句號。