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回檔2006年

第六十三章 分店計劃

回檔2006年 射穿 2335 2020-04-23 18:28:22

  喜味雞排店開店第三天。

  營業額18800。

  開業三天,每天的營業都不同,呈增長狀態。第一天14800,第二天17300,第三天18800。

  三天加起來,總營業額50900元,因為打八折,利潤率大概有50%,也就是說三天賺了有25000元左右。

  平均一天賺8400多塊。

  現在西南交大的所有學生都已經知道喜味雞排店的存在,校園里的橫幅廣告,天天排著隊那么扎眼,能不知道?

  第四天開始。

  雞排店恢復原價,一份雞排套餐10元,冰淇淋的定價是5元一杯,算是有點小貴的,之前打八折賣4元一杯,一天能夠賣到4000多塊,一千多杯。

  真的不可思議。

  所以劉泰峰才會驚訝。

  他還是小看了女生對冰淇淋的喜愛,相比于冰柜里冷凍的包裝冰淇淋,這種現做的杯裝冰淇淋,受歡迎的程度完全爆炸。

  原價恢復后。

  生意有小小的影響,一部分沖著打折來的學生沒有了,一天結束統計營業額。

  16100元。

  老程大喜,比第二天和第三天營業額少了一點,但超過了第一天的營業額,而且因為是原價,利潤率在60%。

  16100的60%。

  9660元。

  賺的錢更多。

  八元和十元,兩元的差別,其實根本不大。開業前三天,真正沖著打折來的學生是極少數的。

  這一部分學生剔除后,對雞排店的生意影響甚微。

  老程把這個消息告訴劉泰峰。

  “我還是那句話,等十天半個月后,客流量真的穩定下來后,才能知道真實情況。”

  “小劉,我覺得應該早點招人。”

  “再等等。”

  “兩個丫頭一天太累了,黃小米還好,我暗示了她一下,積極性很高,何潔我看都快撐不住了,我怕搞不好會辭職的。”

  劉泰峰皺眉:“這才幾天?”

  “你知道個屁,咱們忙得吃飯都沒時間了,你是說風涼話不腰疼。”

  劉泰峰大汗,道:“行吧,你是店長,你看著辦吧。”

  “那我明天就去招人了。”

  …

  劉泰峰剛和老程結束通話后不久,許晨波電話就進來了。

  “小峰,在哪兒呢?”

  “學校。”

  “這幾天我去蜀都各大院校搞市場調查去了,寫了份報告。”

  “行,咱們見面再說。”

  …

  交大一空閑教室。

  劉泰峰放下手里的報告,看著臉上明顯黑了不少的許晨波,道:“波哥,你這幾天沒上課?”

  “大四本來就沒什么課,要不是因為雞排店,我可能都去實習了。”

  “學生會呢?”

  “我和馬主任說好了,有人接替我在總務處的工作,現在就掛個名而已。”

  劉泰峰晃了晃手里的報告:“波哥這是鐵了心要大干一場啊。”

  “哈哈,怎么樣?寫得還行吧。”

  “不錯。”

  許晨波眼睛一亮,道:“那咱們分店的事?”

  他的這份報告,主要就是蜀都各大院校內部小吃店的情況,包括有沒有多余的鋪面,鋪面位置如何,學生的消費能力,哪種小吃受歡迎等等。

  還是比較詳細的。

  看得出來,許晨波是下了功夫的。

  他把市場調查放在學校內部,是受到喜味雞排交大店的啟發,想要把分店也開在其他學校,占領校園市場。

  “波哥,你先說說你的想法。”

  “好。”

  許晨波組織一下語言,道:“除去咱們交大,蜀都一共50所大學,經過我的調查,50所大學,都沒有獨立的雞排小吃店。其中幾所大學賣的雞排,都是搭配著其他小吃賣的,我吃了,味道沒咱們的好。”

  劉泰峰一驚:“50所大學,你都跑了?”

  “對,都跑了。”

  劉泰峰暗自點頭,四天時間,50所大學,遠近不同,許晨波能夠跑完,怕每天都睡不了幾個小時的。

  “波哥,你繼續說。”

  “50所大學里,其中有14所大學沒有空鋪,剩下的36所都有鋪面。但除了西華、電子科大、烹專、文理學院、財職五所大學的鋪面位置不錯,其余31所大學的鋪面位置都不太好,有幾所甚至很偏。”

  許晨波見劉泰峰在認真聽,繼續道:“36所大學的名字我都寫進了報告,其中有幾所鋪面很偏的大學,我建議直接放棄。而西華、電子科大、烹專、文理學院、財職這五所大學,應當作為分店的首選目標。”

  “我的意思是,分店的計劃馬上提上日程。”

  劉泰峰最初的打算是在商業鬧市區開雞排店,只是因為沒有合適的鋪面,恰好交大正要對外招租,所以第一家喜味雞排店才開在了交大學校。

  他自始至終都是想把雞排店開在鬧市區的。

  許晨波的市場報告,意思很明顯,以占領校園市場為主,而且非常具有可行性。

  劉泰峰一時間陷入了糾結。

  許晨波在等著劉泰峰說話,見他沉默,道:“小峰,有什么問題?”

  劉泰峰搖頭,道:“波哥,我在想,如果我們把精力都放在了校園市場,有其他人先搶占了外面的市場,怎么辦?”

  “這……..”

  許晨波一愣,他根本沒有想過這個問題,現在聽劉泰峰一說,他也反應過來,只是心里卻很不甘。

  “小峰,校園市場是最好進的,就這樣放棄的話,太可惜了。”

  劉泰峰點點頭:“這就是我糾結的地方。”

  許晨波沉默,現在就看劉泰峰怎么拿主意了。

  良久。

  劉泰峰說話了,道:“波哥,咱們的原則,社會市場為主,校園市場為輔。”

  許晨波一喜,道:“不放棄校園市場?”

  “你說得對,放棄確實可惜,但咱們的主要精力還是要以外面的市場為主。具體一點,除了鋪面位置好的校園,其余的都放棄。”

  許晨波懂了,道:“這樣也好,那蜀都的校園分店。西華、電子科大、烹專、文理學院、財職五所大學?”

  “咱們的資金有限,五所大學選兩個吧,其他三所,后面有資金了,他們的鋪面還在,可以再開,沒有鋪面的話就算了。”

  許晨波點點頭:“我知道了,那就西華和電子科大吧,學校大一點,明天我就去他們總務處,嘿嘿,和總務處的老師打交道,那是我強項。”

  劉泰峰笑了。許晨波在學生會就是負責協調總務處工作的,讓他去和總務處打交道,的確事半功倍。

  …..

  工作的事談完了,劉泰峰和許晨波在閑聊。

  “波哥,有認識音樂系的同學嗎?”

  “認識啊,怎么?”

  “那你幫我介紹一個唄,要懂樂器會制作的哈。”

  許晨波一愣:“還要會制止?干嘛呢你這要?”

  “準備弄首歌。”

  “啥?”許晨波瞪大了眼:“歌?什么歌?還需要制作?…靠,你別跟我說你寫了一首歌。”

  “事實就是這樣。”

  “………”

  許晨波要劉泰峰跟他說一下什么歌。

  “情歌,我準備泡妹子的。”

  “誰啊?”

  “高珊。”

  “臥槽。”許晨波一蹦三丈高:“你丫準備挖墻腳?”

  他真是受到了一萬點暴擊傷害,文學系的女神啊,?

  真是人比人氣死人!!!

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