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農(nóng)門(mén)福女之王妃有點(diǎn)辣

第二十九章 花式饅頭

  翌日大清早,宋喬安便將慕瑾夜叫起來(lái)。

  家里還剩一些完好的瓜,趁早拿去賣了,主要是昨天承諾過(guò)別人。雖然她知道大多數(shù)人都是為了看她手藝,不過(guò),能用這種方法吸引顧客,也算是一種優(yōu)勢(shì)了。

  夏季的早晨,還彌漫著薄薄的霧,空氣里全是青草和泥土的味道。

  驢車搖搖晃晃,宋喬安晃著雙腳,悠閑愜意,哪怕鞋子被路旁青草上的露水打濕,也并未在意。

  慕瑾夜難得見(jiàn)她這般輕松,也掛上笑,笑容輕柔的如同這夏季的晨光熹微。

  他從車上抽出長(zhǎng)長(zhǎng)的荊條,一邊趕車,一邊打掉前方茅草上的露珠。

  因?yàn)樽蛱斓某趼朵h芒,宋喬安今早剛到地方便有人來(lái)看他表演絕活。

  鄉(xiāng)下的集鎮(zhèn)不比大城市,人們鮮少看到新奇玩意。一些雜耍,戲班除非有人高價(jià)去請(qǐng),輕易也不會(huì)來(lái)的。所以,有這樣免費(fèi)的表演,自然不能錯(cuò)過(guò)。

  宋喬安這次在整顆西瓜上雕刻,“喜鵲報(bào)喜”,“二龍戲珠”,“龍鳳呈祥”……一幅幅圖案在西瓜上栩栩呈現(xiàn),卻絲毫不損瓜瓤。將里面的瓜瓤吃掉后,點(diǎn)上油燈,便是一盞精美的鏤雕燈籠。

  因存貨不多,西瓜很快賣完了,圍觀的人群依然問(wèn)宋喬安明天是否還來(lái)。

  “當(dāng)然了!”宋喬安笑道。

  慕瑾夜扭頭疑惑看著她,他知道西瓜已經(jīng)沒(méi)有了,難不成宋喬安要先買(mǎi)瓜,然后再來(lái)賣?

  這時(shí),宋喬安故作神秘地看著眾人道:“不過(guò),明兒不賣瓜了,賣些其他的!”

  “是什么?”一大叔問(wèn)道:“難不成小娘子還有別的絕活?”

  宋喬安笑而不語(yǔ)。

  眾人急道:“小娘子,就說(shuō)說(shuō)吧!還有什么絕活!”

  “先賣個(gè)關(guān)子,明兒大家來(lái)了就知道了!”說(shuō)罷,宋喬安忙著收拾好家伙物事,拍了下還在發(fā)呆的慕瑾夜,“走了!”

  “這小丫頭!”眾人見(jiàn)宋喬安已套上驢車,只得掃興散了。

  回去的路上,宋喬安比早上來(lái)時(shí)更愉悅,驢車上是兩麻袋面粉,一袋黃澄澄的糜子面,剩下的便是幾個(gè)大蒸籠。

  慕瑾夜不禁猜想,難道這丫頭要賣的是饅頭?可他看了,集市上賣饅頭的少說(shuō)五六家,并不見(jiàn)的就比別人好……她總不可能也在饅頭上刻花吧!

  “安兒,你買(mǎi)這么多白面做什么?”

  喬氏見(jiàn)宋喬安買(mǎi)回來(lái)這么多面粉,也是很奇怪,這白面貴,買(mǎi)多了來(lái)不及吃,可不壞了!

  “娘,咱們明兒賣饅頭去!”宋喬安興奮道。

  “賣饅頭?”喬氏擔(dān)憂道:“這賣饅頭的人不少,你這初來(lái)乍到的,人家可不一定會(huì)來(lái)照顧!”

  宋喬安不以為然,笑道:“咱賣的是不一樣的饅頭!一定好賣!對(duì)了,我去趟張婆婆家!”

  “這烈日當(dāng)頭的,你去做什么?”

  “張婆婆地里的紅莧菜可以摘了,我去要點(diǎn)!”

  宋喬安裝了一袋白面,拿了十幾錢(qián)銀子,當(dāng)作是租張老大驢車的車錢(qián),頂著日頭下山去了。

  坐在院中納涼的慕瑾夜皺著眉,這丫頭就不能消停片刻嗎?

  沒(méi)多久,宋喬安挎著籃子氣喘吁吁爬上山來(lái),籃子里是新鮮的紅莧菜。

  見(jiàn)她滿頭大汗,慕瑾夜搶過(guò)他的籃子,拿到泉水邊,將菜清洗干凈。

  不過(guò)才一個(gè)多月,他已然黑了不少,那雙本來(lái)白皙的手也變得有些粗糙。

  宋喬安輕輕嘆氣,她想起喬氏說(shuō)的話……

  若她真是宋喬安,或許有個(gè)這樣的“傻子”相伴一生,也是很幸福的。

  可她不同,她不甘于在這鄉(xiāng)村男耕女織一輩子,她曾答應(yīng)過(guò)外公,要將宋家宮廷菜發(fā)揚(yáng)光大,即便如今穿越了,可她的廚藝還在,她敏銳的嗅覺(jué)也在,她要在這個(gè)不知名的朝代做“第一大廚”,才不枉她這么多年的勤學(xué)苦練!

  吃罷了飯,宋喬安開(kāi)始和面。她要和四種顏色的面——紅,綠,黃,白!

  紅的自然是用紅莧菜汆出來(lái)的水,綠色就容易多了,綠色葉菜很多都可以提取。黃色是糜子面,按照和面粉八比二混合,如果用南瓜會(huì)更好,只是如今這時(shí)節(jié),南瓜還沒(méi)熟。

  將所有的面和好后,分別放在四個(gè)缸里,蓋上蓋子醒發(fā)。

  夏季氣溫高,面醒的快一晚上就行!只因這第一次沒(méi)有老面,需得醒的久一些。

  三更時(shí)分,宋喬安便起來(lái)了。她做的這饅頭有些費(fèi)功夫,得早點(diǎn)起來(lái)。

  面醒的不錯(cuò),為了讓饅頭更有蓬松感,她加了點(diǎn)堿。古代沒(méi)有酵母,只有堿。等下次有了老面,便可以不用了!

  饅頭,在古代不算什么精細(xì)的吃食,一文錢(qián)就能買(mǎi)兩三個(gè)。可若能將這個(gè)不起眼的食物用心做的賞心悅目,讓人不忍下口,或許就是商機(jī)。

  從賣西瓜來(lái)看,宋喬安發(fā)現(xiàn)不管現(xiàn)代古代,人們都喜歡新奇的東西。任何一種尋常的食材,都能做出很多花樣,賦予它另一種靈魂。這是外公教她的。

  而這饅頭,也是如此!

  她先將紅色,白色的面團(tuán),做成顏色漸變色的桃子,綠色面團(tuán)做成葉子,壓上經(jīng)脈的紋路;用黃色面塊做成胖胖的小雞形狀,剪刀剪出翅膀,紅豆當(dāng)作兩只眼睛……

  宋喬安將每種色彩的面團(tuán)搭配,再利用一些輔助工具,做成各種蔬菜水果,小動(dòng)物,造型逼真,可愛(ài)。

  這時(shí),一聲雞啼劃破清晨的寂靜。

  喬氏聽(tīng)見(jiàn)聲響起床來(lái),看著滿屜的花式饅頭目瞪口呆。

  “娘,你幫我搬些柴禾進(jìn)來(lái)!”宋喬安拿出火折子,準(zhǔn)備蒸饅頭。

  這蒸饅頭的火候也很重要,她得親自動(dòng)手。

  “哎!”喬氏愣愣答道。

  天邊已泛起魚(yú)肚白,宋喬安叫醒慕瑾夜。不知不覺(jué),她已經(jīng)習(xí)慣有這樣一個(gè)人存在,至于為他找家人的事,她似乎早已忘到九霄云外了!

  慕瑾夜看著那一籠籠熱氣騰騰的“饅頭”時(shí),也驚呆了,只是面上不動(dòng)聲色地套好驢車。

  此時(shí),天還未大亮,兩人趕著驢車往鎮(zhèn)上去。

  這古代沒(méi)有保溫箱,只有和時(shí)間賽跑,趁著早晨人多盡快賣出去。

  因天氣炎熱,鄉(xiāng)下人向來(lái)趕早集,有賣新鮮瓜果蔬菜的,各式手工筐子簍子的,糖人糕點(diǎn)小零嘴的……人來(lái)人往,熙熙攘攘。

  宋喬安來(lái)到之前賣西瓜的老地方,那是個(gè)路口的黃金位置,幸好還沒(méi)有被人占。

  宋喬安打開(kāi)籠屜,饅頭還冒著熱氣,不妄緊趕慢趕了一路。

  

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