方二牛一早起來，處理竹葉記的食材事物，和菜販交易，分配別人洗菜，殺雞殺鴨等等一系列事情。

　　方二牛原本是最早為劉家做工的那批難民之一，從劉家蓋鴨棚開始，做事任勞任怨，從不偷懶。

　　南河縣災情過了之后，因為家中兩兄弟加起來才三畝良田，還要額外租種地主的田地，本來在家就吃不飽，現在受災之后，更要向地主租糧食過活，租糧種種田，就更加艱難了。

　　相比在家整天勞累還吃不飽，還不如在劉家做工，至少可以混個溫飽，于是和妻子商量一下，他們現在還沒有孩子，干脆把家中田地都交給了大哥，夫妻倆一起在劉家做工。

　　原先打算也就是在劉家做個長工，混口飯吃，但是前段時間事情發生了轉機，夫妻倆跟張二狗來到了府城，雖然依然是為劉家做工，但是卻有了工錢，這是以前想都沒有想過的。

　　在竹葉記包吃包住，工錢是每個月二兩，夫妻兩個月下來，雖然偶爾進城買點東西，但是也剩下了六兩多銀子。

　　現在的生活比以前更有奔頭了。

　　“六子，記得菜要洗干凈，千萬不要帶有沙子”。

　　“好的，二牛哥，我做事你放心。”

　　“阿俊，雞毛細心拔干凈。”

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　　“大家做事認真點，今天東家有可能過來，若是惹得東家不快，大家都沒有以后的日子就不好過了。”

　　二牛走了一圈，見大家都有認真做事，感到很滿意，于是最后叮囑了一下。

　　當然，不認真做事的人也留不下來，這里有沒有“勞動法”之類的法律，做事不認真那是說炒就炒，根本沒有說情的余地。

　　“嗨，二牛哥，東家是怎樣的人？我來這也有一個多月了，從來沒有見過，聽說你們都是從夏縣來的？”一個正在切菜的小胖子問道。

　　小胖子名叫袁金原，家中是廚子出身，今年已經十六歲了，本來家中是想讓他進府城的一家客棧做事的，但是在那家客棧開始是做學徒，沒工錢，于是這小子聽說竹葉記招人之后就干脆的跑了過來。

　　二牛一看，是金原那小子說話，這小子現在是眾人之中最會做菜的，所以現在的菜基本都是他一個人炒，其他四個也就是做下下手，而且這小子性格也很好，和大伙都相處的過來。

　　說實話，二牛對劉有銅也是一知半解，在毛竹村的日子基本沒有見過，而聽到的傳聞，劉有銅可沒有什么好名聲，當然，他肯定不能這么說。

　　見在府城本地的員工都看了過來，顯然大家都是對東家有些好奇，畢竟一個慷慨大方的東家總比一個尖酸刻薄的東家讓人安心。

　　以前大家也好奇，但是張二狗卻是和他們不怎么合群，他們也不敢問張二狗，現在有機會，就問問方二牛了。

　　方二牛想了想，傳聞的事肯定當不了真，于是說道：“東家雖然不是一個平易近人的人，但是為人也不錯，你們也知道，我們家鄉幾個月前水災，流落到東家的家鄉，東家是哪里的地主，是少有的肯幫助我們難民的人”，于是又說了一些劉有銅的好話，當然，在方二牛眼中，劉有銅確實算是一個好人，不說以前落難給了一條活路，就算災情過了，劉家也沒有趕人，讓大家自己選擇留下還是離去，比大多數大戶人家都要好了。

　　“太好了，我鄰居小木子是在客棧當伙計的，他跟我說他那東家對他們太苛刻了，一偷懶就扣工錢，不小心弄壞客棧的東西也扣，從他到客棧工作就沒有領過足數的工錢，東家總是找到理由扣掉一些，而且客棧提供的伙食從來沒有肉，只有白米飯和青菜。”

　　“不用說我也知道我們東家肯定不是一個小氣的人，要不然我們這些日子也不會頓頓有肉，你看金原那小子臉都圓了不少。”

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　　大家的心情都輕松了下來，做事更加賣力了，畢竟這年頭找份工作不容易，找份好工作更難。

　　方二牛見了，也很滿意，雖然竹葉記不是他的產業，盈利與否都跟他沒有關系，但是他還是比較關心他們的，可不想他們出了差錯被辭退，這兩個月下來辭退的人不少了，南河縣五個人能留下來，還多虧他時常叮囑，否則按張二狗那毫無人情味的性格，可不管你是那里的人，出錯一律踢走的做事風格，以南河縣其他四個人的思想覺悟，可能也有一兩個被辭退了。

　　別人說大家都是領一樣的工錢，方二牛不需要那么賣力，只要做好自己的事就可以了，不必為張二狗做牛做馬。

　　沒錯，張二狗見方二牛為人實在，做事認真，平時他不在竹葉記的時候都是交待方二牛看顧，有時候去碼頭收錢也讓方二牛代班。

　　因為張二狗自己沒有人管，只有他管別人，所以別人不能偷懶，他自己卻可以大大方方的偷懶，所以很多事情都是讓方二牛代勞，比如送信的事也是方二牛代替他去做。

　　竹葉記很多人看不慣張二狗的為人，甚至連方二牛的妻子也勸過方二牛為人不要太老實，否則容易吃虧。

　　對于別人的規勸，方二牛總是憨厚的笑著說不用在意。

　　而且張二狗吩咐的事總是下十二分力氣完成。

　　其實方二牛并不是真的那么無私奉獻，他早有考慮，既然要在劉家做工，那肯定是想過的越來越好。

　　怎么過的好？

　　劉家基本上是劉有銅一個人說了算，若是能得到劉有銅看重，自然大有作為。

　　可是有一個問題，那就是他根本接觸不到劉有銅，劉有銅雖然是竹葉記的東家，可是兩個月下來也只有開張那三天見過，以后的日子就沒見過了。

　　而且，見了劉有銅又怎么樣，無緣無故誰會對你另眼相看。

　　接觸不到劉有銅，方二牛只能曲線救國了。

　　張二狗這人，在劉家雖然不算什么人物，但明顯是劉有銅的心腹，他不求張二狗向劉有銅舉薦他，只想讓張二狗有選擇時更多考慮他，這就夠了。

　　別人只看到他工錢一樣，事情更多，覺得他吃虧，他卻是把這當作是一個機會。

　　看了廚房之后，方二牛又去飯盒制作區看看。

　　“大家用點心，飯盒制作要結實，決不能讓客人吃到一半就散了，那樣又要挨掌柜的罵了”。

　　飯盒是用硬紙制作成一個盒子狀，里面用油紙兜底。

　　一個飯盒制作到完成需要不少時間，由于竹葉記忙的時候集中在中午和傍晚，其余時間都是在手工制作飯盒。

　　現在竹葉記每天大概需要3000多個飯盒，有時候達到5000個，素菜盒飯3個銅錢一盒，肉菜盒飯5個銅錢一盒。

　　府城的碼頭人來人往，往往每天人流量都在萬人左右。

　　而一天兩次的飯點，每次都只能賣出千多盒盒飯的原因，是因為碼頭很多力夫，水手都不吃午飯的，一天兩頓，很多人也吃不起盒飯，畢竟城內一碗面一個銅錢就夠了，這快餐已經算高消費了，快餐的客戶一般都是一些不差錢的旅客，和碼頭上數以百計的牙人和來來往往的商人。

　　當然還有一個原因就是有了一些跟風的快餐店，雖然他們由于衛生或者質量，還有就是口碑方面的問題，基本競爭不過竹葉記，但多多少少也搶走了一點客源。

　　現在竹葉記一天營業額基本都是在三十兩以上，刨除人工和成本，一個月凈利潤基本上有400多兩。

　　劉員外除了開頭一個月從家里拿了錢開了竹葉記之后，在府城的生活都不用靠家里了，當然，也沒有往家里送錢就是了。

　　對劉員外來說，錢在劉家還是府城，都是他的錢，個人的錢，而不是劉家的錢。

　　“怪不得這倉庫開不下去，我每次來都覺得這里實在是有些遠了，不知道碼頭那邊還有沒有地方出售，把竹葉記開過去也方便啊，你說是不是，二狗？”

　　“我也想過，碼頭那邊基本上沒有空余的地方了，我在那邊也認識了不少人，問了，大家都說碼頭那邊地搶手不說，還貴的要命！”

　　“嗯，這樣啊”劉員外不說話了，畢竟他這地方遠，他以后少來就是了，再說，又不用他送外賣，遠點就遠點吧，創業初期，總歸是要吃苦奮斗的，奮斗他來，只能忍痛讓員工們吃多點苦了。

　　“到了”，張二狗指著遠處。

　　劉員外一看，遠遠的看去，竹葉記的規模比兩個月前大了不少，畢竟倉庫周圍的地都是他的，竹葉記想怎么用他也批準了。

　　不一會兒，劉員外就到了竹葉記，而方二牛也站在哪里迎接了。

　　“歡迎東家！”