蘇婉將洗好的豬大腸拿到砧板上,開始切成一小段一小段的。
等切完以后,就放進一個大陶罐里,在加一些黃酒進去泡著去腥。
因為她們家只有一口大鐵鍋,現在在煮著紅燒肉,只能等紅燒肉做好以后才能夠炒豬大腸。
在等待的時候,她繼續將姜片、蒜頭、蔥段給切好放在一旁備用。
“娘,還有大陶罐嗎?我想燉大骨湯。”蘇婉將一切準備好后,發現附近沒看到有適合用來燉湯的容器,便轉頭問著周琴。
“燉大骨湯?”
“我去找找看,不知道有沒那么大的罐子啊。”
周琴說完,就忘放雜物的的地方走去翻找。
在她找的時候,蘇婉看著大鍋里的肉,偶爾開蓋翻炒一些里面的肉,免得糊底。
“婉兒,你看這個可以嗎?”
她拿出了一個比蒸飯用的陶罐還高還大一點的陶罐,問著蘇婉。
“娘,夠了。”
她看了一下尺寸,大概足夠。
蘇婉接過陶罐,用水沖了一下里面,然后加進將近四分之三的清水進陶罐里后,就找了一個空位將陶罐放進去加熱。
等水燒開了以后,蘇婉將大骨放進去,再加幾片姜驅除豬肉的寒氣。
搞定以后,她就不在管陶罐里的東西了,就這么讓它慢慢將大骨的精華給熬出來。
這大骨湯含有豐富的骨膠原蛋白,能夠增強人體制造血細胞的能力。
“婉兒,這大骨就這么燉?能吃嗎?”周琴還是第一次看有人用大骨來燉湯。
通常這個大骨都是被人用來拿去喂狗吃的。
“娘,你要相信我,絕對會好喝的。”
“好,娘相信婉兒。”
“娘,你才洗好了就回屋子去吧,這里交給我。”蘇婉看周琴把菜洗好了,就把她往外趕走。
“這……”
“娘,你走吧,這里有爹就夠了。”
說到這里,她看向洗完豬大腸就坐在原地的蘇夏銀一眼。
“爹,你幫我燒燒火吧,不然娘肯定會借口幫我燒火不肯走的。”
蘇夏銀看了周琴一眼,起身來到灶臺下,翻動里面的柴火。
“娘子,你先回屋子吧,這里交給我,我會看好婉兒的。”
“你們兩個真是的。”
周琴看著他們父女兩不讓自己留下來,嘴里抱怨了一下,還是老實的離開了,剛好可以回去繡一下荷包。
想到這里,周琴就轉身回屋,將繡花的東西拿了出來,坐在屋子門口繡。
偶爾抬頭看看廚房那邊父女倆的動靜,偶爾聽聽屋子里其他人的動靜。
很快,蘇婉燜在鍋里的紅燒肉做好了。
當她掀開鍋蓋的那一刻,醬紅色的肉,浸透在油黃色的湯汁中,散發出一陣陣濃烈的糖香,直攻蘇婉的嗅覺。
同時,在她旁邊的蘇夏銀也被它的這股香味吸引了。
“婉兒,你做的是什么?好香啊,還帶著一點點甜甜的味道。”
“嘻嘻。”
“爹,這是紅燒肉,我加了一點糖去煮,可好吃了。”
“婉兒,你做的菜也太香了吧。”周琴原本坐在門前,在她掀開鍋蓋的那一刻,就放下手中的東西,走了過來。
“娘。”
“娘,你嘗嘗。”蘇婉看到周琴過來,用筷子夾起一塊肉,遞到她的嘴旁。
周琴就著她的手,吃了那塊色澤紅亮的肉。
“娘,怎么樣?好吃嗎?”
蘇婉大眼眨了眨,看向她。
周琴吃下那一塊肉,肉質滑嫩,肥而不膩,入口即化,帶著一絲甜味。
“這,太好了。”
一旁的蘇夏銀只能眼巴巴的看著。
“婉兒,你是不是太偏心了。”
蘇婉看著坐在灶臺下的男人,笑著說道:“我才沒有,但人家想讓娘先吃第一口。”
說完夾起另一口肉,放在他嘴邊。
“爹,你吃。”
蘇夏銀咬下那塊肉,眼睛睜大,已經忘記咀嚼口中的肉,入口即化的口感,也不需要他過多嚼,就能咽了下去。
“婉兒,你做的肉可真好吃。”
蘇婉被他的反應給逗笑了。
“那爹一會多吃一點哦,以后我給你做其他好吃的。”
“婉兒真好啊。”說完,他一把抱起蘇婉。