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天夢歸

第17章 酒莊逸事丫頭風情(二)

天夢歸 李山見 2023 2019-12-08 20:45:00

  “原來如此?!焙喺腰c頭。

  落下煌抬臂請二人入坊間:“進去看看吧,里面花樣更多,我相信簡兄弟定會更感興趣?!?p>  進去之后,三人就遇上一位穿著單襖,手抹碎布的大娘。此人酒莊內都稱崔大娘,是酒坊里的管事婆。

  她十分熱情的迎上來,落下煌十分平和的對她說道:“崔大娘你繼續做事便可,我與兩位朋友來觀看一二。”

  崔大娘高興的對他們嘮叨了一通酒坊里的趣聞,立馬忙活去了。落下煌帶著二人一處處參觀。

  “制曲之后先是臥漿”,落下煌看向簡昭說道,“最適宜的月份在六月,此時若是臥漿,需得用浸過的米漿加蔥椒合煎,即為酒漿?!?p>  坊內很大,各種甕缸壇盆遍地都是,落下煌為他們指了一處新淘好的糯米處:“臥漿之后便是淘米,淘米之后則要煎漿。”

  他們此刻正好走至一處火燒大鍋旁,崔大娘正在看著鍋底火候。她見三人過來了,就問道:“莊主,你可瞧見小綠丫頭了?早說了讓她過來干活,又跑哪兒去偷著耍了?”

  落下煌回答:“方才我在花園看見一面,怎么,她還沒來么?”

  “是啊,”崔大娘嘮叨不止,“小綠這兩天可越發偷懶了,我可要好好罵她一頓,莊主你可別攔著我!”

  落下煌笑的如春風般醉人:“姑娘臉皮薄,崔大娘就不要再罵她了。”

  崔大娘嘮叨了幾句莊主總是慣著那丫頭,她扭頭瞧見簡昭正在認真的盯著大鍋,笑的合不攏嘴:“誒呦,這位小公子哥兒感興趣?可找到一個和莊主一樣的人了!”

  簡昭看著鍋中煮沸的奶白色漿水,而且崔大娘還用笊籬濾去表面的白沫,她問道:“這就是煎漿了吧?”

  “哎呀小公子也懂??!”崔大娘歡喜的說著,等待鍋中漿水又沸騰了一遍,撈起一大把蔥,加了一碗面、一點椒,還有一小勺油,“這個得煮上它十遍八遍的,還得有人杵在這兒不停的翻攪,可費事嘞!”

  正說到這里,一個慌慌張張的紅綠影子就跑來了,正是花園中撞見的小綠丫頭。崔大娘立馬拉下臉,唬她說:“你這小丫頭越發偷懶耍滑了!還不過來干活!”

  小綠急忙跑過去上手,落下煌見她這幾日總是慌張奇怪,于是走過去,想要溫言相勸??尚【G在他還沒碰到自己的時候,就驚嚇著躲開了。搬起盆中的甜糜就跑遠了。

  旁邊簡昭目睹了整個經過,轉頭神秘的悄聲對牧堯說:“牧少俠,你有沒有覺得,那位小綠丫頭和無樽兄,有點奇怪啊?”

  牧堯斂眉看了眼那邊,點頭道:“確實奇怪。”

  “你說無樽兄是不是想要輕薄那丫頭?”簡昭說出了內心的疑問。

  這一句話,正式讓牧堯嗆了一下。

  正這時落下煌走過來,對著他們說道:“這制酒流程實在繁瑣,煎漿之后還要燙米、蒸米、用曲、合酵、下腳飯、蒸甜糜、投醹、收甕、上槽、收酒、煮酒。”

  “恐怕二位看上一天也看不完?!甭湎禄蛶е喺涯翀蛳刃须x開,“日后若有時間,我隨時帶著二位觀看。”

  “如此繁瑣的程序,無樽兄也經常做嗎?”簡昭在離開的時候問,她瞥見了一處木質槽砧壓板,看到一甕甕的糜水混合物倒在上面,隨后擠壓出了原酒,“無樽兄你最愛何酒?也是如他們這般做嗎?”

  落下煌爽朗大笑:“若論最愛,當屬越州女兒紅!”

  “可是會稽之所在地?”簡昭記得之前聽說過此處。

  “沒錯!”落下煌執扇拍在掌心,笑容滿面,“不過此處也可釀造,我前些年釀過幾壇,都埋在樹下,今日我便讓人開土取出一壇來,讓簡兄弟嘗一嘗可好?”

  簡昭心動新奇,拱手道謝不已。

  這位無樽兄為人瀟灑豪邁,溫柔至極,好是好矣,只可惜卻愛輕薄丫頭,實在可惜可嘆。

  看來她要時刻細心盯著,規勸無樽兄一二了!

  簡昭抱定主意,跟隨二人去吃了些飯菜,回房稍做休息。

  當晚日入三刻,有一童子來敲簡昭的門,報說莊主請簡公子去湖邊長亭小坐片刻。簡昭應聲,隨童子前去。

  繞過回環游廊,經一片碧清竹林,簡昭來到酒莊的沁湖長亭。

  落下煌此刻正坐在亭中石凳上,從湖邊吹來的晚風撩起他的如墨漆發,日沉西山,半輪殘霞投向這一片大地,將無樽兄鮮紅衣袂映的華美至極。

  而他正執起一杯清酒,豪邁仰首痛快飲干。

  簡昭上前,他才發現。落下煌放下酒杯,笑的比晚霞還要迷人,他伸臂搭在簡昭肩上,“簡兄弟,我來請你喝陳年女兒紅!”

  他說著就要帶簡昭進亭,簡昭見無樽兄微有醉意,果然如初見時有些隨意起來。她肩膀一縮,躲開落下煌搭上的手臂,跟著他邁步長亭之下。

  石桌上放著一壇醇香好酒,兩只青黑紋瓷盞,還有一小碟未動過的醬牛肉、一小碟涼水浸過的紫蘇葉。

  簡昭被他按著坐下,落下煌給她倒上一盞,簡昭謝過拿起來,見杯盞中有著濃郁馥香的琥珀色女兒紅酒,透明澄澈,令人看之賞心悅目。

  她抬手低頭,試探著喝了一小口。她自小味覺靈敏,酒到口中,舌尖上便嘗出甜、苦、辛、酸、鮮、澀混合在一起的味道,其中尤以辛、苦之味稍勝。

  落下煌見她喝了一口,朗聲大笑,問她:“簡兄弟,此酒如何?”

  “還不錯,”簡昭說的誠懇,“就是稍微有點辛辣?!?p>  落下煌更是大笑不止:“釀時我用的是粗曲,自然味道稍顯硬辣。我是習慣如此,只是不知簡兄弟能否適應?!?p>  簡昭點點頭,將手中剩下的酒一飲而盡。落下煌笑的溫柔醉人,又給她添上一盞。

  兩人正在閑談,忽然朦朧昏暮下的花叢中,似乎有人跳落地面的聲音,落下煌當即瞇眼看向那邊,他起身,笑著對簡昭說道:“簡兄弟,你慢慢喝,我去去就來?!?

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