魚頭和魚尾已經全部放入湯中，雞蛋湯的顏色配合著魚肉的燉煮，香味逐漸的出現，而原先有些濃郁的酸味也在溫度上來之后漸漸消失。

　　望著這一幕湯小康頓時有些了然，長時間的燉煮已經讓鍋里面的酸醋，不在有那么重的味道，醋里面的酸味已然是揮發掉了，可是取出魚肉行為，軟化魚刺的作用又已經完成。

　　這是古人的智慧！

　　心中不由得稱贊，湯小康真的沒想到，這香醋還能夠這么用，用來煲湯做成羹湯...