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廚神從吃貨開始

第24章 廚藝的來歷

廚神從吃貨開始 魚羊先生 2111 2019-11-27 19:56:14

  “記得別炒太油啊。”見李木魚走向后廚,張嫻不放心的對其背影又叮囑了一聲。

  “放心,我心里有數。”李木魚頭也不回的寬慰道。

  看著李木魚的背影消失,張嫻微微搖了搖頭,定那么高的價,怎么能賣出去呢?估計也就自己這些熟人來捧場了。

  于姐以前也不這樣啊……她疑惑的想,自己的這位老朋友怎么有錢了就把兒子給寵上天了呢,難道錢真能改變一個人?

  不久后,在張嫻還是滿腦子猜疑之時,廚房就傳來了上菜的聲音。她收起思緒,緊接著看到那份賣相優異的干炒牛河端到了自己面前。

  臉上那習慣性的微笑突然一滯。

  這份干炒牛河不僅達到了她少放油的要求,甚至看著都沒有炒制食物的油膩感。更讓她吃驚的是,盤子剛端到面前,那濃郁的香味直往自己鼻子鉆去,一時間腔內的唾液飛速增長。她下意識的咽了下口水,快速拿起筷子吃了一口。

  唔,不是敗絮其中,味道真的很好!她眼睛瞪得渾圓,最后一絲對味道的懷疑也在這一口中消失殆盡。

  “可是……這真的是魚仔炒的嗎?”她不可置信的嘀咕道,忍不住伸頭往廚房方向疑惑的看去,她伸頭的時候正好碰上李木魚從廚房里出來。

  后者看到她那探頭探腦的動作,笑問道,“張姨,你看什么呢。”

  “我看你是不是在廚房里藏了個大廚,”張嫻盯著李木魚,滿臉的懷疑,“老實交代,里面是不是藏了人。”

  李木魚哈哈一笑,“張姨啊,你這是不信是我炒的唄?”說著,他側過身子,往廚房方向一擺手,示意道,“來來來,歡迎張姨參觀我們家后廚。”

  “你炒的?”張嫻的疑問聲中帶著一絲驚訝的味道。

  認真算起來,她也是看著李木魚長大的人,對這小家伙不說熟知,但也算得上知根知底。可如今對方這廚藝怎么會與自己想象中差別那么大?這份干炒牛河的賣相與味道,就連其父親老李都做不出來啊!

  此時的張嫻滿心懷疑,下意識就覺得其中有鬼,可是一看自己眼前的這份干炒牛河,又是如此的真切。

  “真沒藏人?”她又認真的再次問道。

  “藏什么人,”李木魚拿起水杯喝了兩口,得意笑道,“這份就是我炒的,張姨你要不信我還可以當著你的面再炒一盤,不過要付錢的喔。”

  “炒,”張嫻一拍桌子,一副不知真相不罷休的態度,“就按你說的,再給我炒一盤打包,這回我要看親眼看著你炒,看你是真是假!”

  “真的?”李木魚一臉驚訝的問道,似乎沒想到對方會這么較真。

  “廢話,你看我像開玩笑嗎。”張嫻眉頭一皺。

  “要算錢……”

  “趕緊的,費什么話,又不是不給你。”張嫻打斷道,還站起來攆著李木魚往后廚走去,顯然滿心的好奇讓她已經迫不及待的想一探究竟。她這人便是如此——好奇心爆棚。為了讓自己未來幾天能過得舒坦不糾結這個,她覺得自己今天有必要弄清楚這回事。

  “好好好,我炒我炒,”李木魚被她推著走,也只好應下,又轉頭對王林濤叫道,“濤子,你幫我拿個打包盒。”

  “好。”

  王林濤應下,興奮的起身往后廚走去,白羊與馬衛冉兩人也過來圍觀了。或許是曾經經歷的緣故,這三人都隱隱有些期待張嫻稍后的反應。

  看著李木魚開始點火起鍋,張嫻滿臉沉思,也不知道她腦中在想著什么。當李木魚下牛肉過油的時候,她表情依舊平靜,可當牛肉出鍋河粉置入的時候,她臉上開始微微有些變化,而隨著炒制的深入,在李木魚那宛如多年老廚的顛勺翻炒之下,她的表情逐漸陷入震驚之中。

  這份震驚的表情隨著關火、出鍋、打包一整套流程下來,絲毫不見平息。

  “張姨?張姨!”

  李木魚炒完后連著兩次叫喚,才將她從失神當中拉了回來。

  “這……真,真是你炒的?”張嫻此時還是一副不敢相信的表情,這事實對她來說太具有沖擊力了,她沒想到眼前這個自己看著長大的小屁孩竟然真的青出于藍,具備了如此‘大廚級’的廚藝。

  更要命的是,她清楚對方根本就沒接受過正規的廚師培訓!

  她深深的看了眼李木魚。

  這家伙才是個剛高考完的高中生啊,而且還考了六百多的好成績!

  “你不都看見了嗎。”李木魚笑道,接過王林濤遞來那份打包好的干炒牛河,“來張姨,你先坐下吃完你那份再說,放久就不好吃了。”

  張嫻此時的心思哪還在吃上,早就滿腦子疑惑了,忍不住問道,“這是你爸教你的?”說完又覺得不可能,否定道,“不對,你爸那三腳貓功夫怎么可能教出來你這樣的徒弟,老實跟姐說,你到底是怎么學的。”

  她這話一問,也勾起了白羊三人的好奇心。

  特別是白羊,她對李木魚過往的熟悉比之張嫻一點都不差,對其突然展示的廚藝早已充滿疑問,只不過她不是個喜歡究根結底的人,對方不說她也索性不問,所以一直都沒有弄明白。此時張嫻問話,也正好勾起了她的疑惑。

  “怎么學的?”李木魚滿臉笑意,看他不慌不忙的模樣,顯然早就對這個棘手的問題做好了準備,“其實就是多研究,我跟我爸學了那么多年廚,基礎的顛勺技術本來就不差,然后這段時間我就在研究干炒牛河,終于在失敗多次后得出了一個定量的方式。”

  說到這,他看到幾人一臉迷茫,就知道對方沒聽明白,“你們看我炒的時候食材跟時間是不是特別定量?是就對了,這就是我的方式,我在炒干炒牛河的時候,油下多少,加熱幾秒放牛肉,牛肉再過油多久這些都有一個定式,我每次都嚴格控制這個時間,這樣一來,最后每次出鍋的成品久相差不多了。”

  “這么簡單?”張嫻問道。

  “就這么簡單,要不然張姨你覺得我還有什么辦法能炒得那么好。”李木魚滿臉輕松的笑道。他知道這時候的自己一定要堅定的充滿自信,即使是瞎扯淡也不能表現出慌張來讓對方懷疑。

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