鎮店之寶，閃亮登場。

　　肥頭大耳，鼓著肚皮，寬大且滾圓的雙肩，渾身是肉坨，由于1.85米的海拔支撐，無緣陀螺的造型。

　　不用質疑，這就是旺祥店的廚師長。

　　作為廚師沒有瘦骨嶙峋的，除非自律好。

　　擱著幾米的間距，隱約能覺察到泰山壓頂的氣勢。

　　女士見到他，暗暗的顫抖，其他的游客們也不著急吃飯、趕時間，連宣傳單都置之不理，為了目睹這如何收場，像期待仰慕的明星。

　　“這店的菜是正宗的，味道是非常好，我都當廚師20多年啦，這點你可以把心擱在肚子里。”

　　一到后廚，汪夢遠只把顧客的疑問告訴他，并沒有和盤托出，不然他們會以為一切的緣由是他，擔待不起。

　　廚師長一到，沒有等女士開口，先聲奪人。

　　“你自己覺得怎么樣？”女士緩過神，故作鎮靜，有觀眾在，量他們不敢胡來，揚聲道。

　　“若是對他們不放心，我可以親自下廚。”廚師長信誓旦旦地說。

　　“當廚師長后，還經常掌勺嗎？”

　　“沒有，偶爾一次，不過手藝依舊在，這有啥可擔心的？此店，工作日都是滿座的，味道不好他們會來嗎？”

　　那話無非是對他權威的挑釁，眼底涌現憤怒，又斜眼看看張阿姨的臉色，強擠出微笑。

　　見女士懷疑的眼神，繼續道：“平時菜好時，我都是夾一點嘗嘗，味覺沒有退化，放心，用的是公筷，安全衛生。”

　　不知道何時，張發科扶著收銀臺旁邊的側墻，斜著身體，眨了眨眼，偷偷地觀看，做出隨時保護老大的準備。

　　聽到動靜，洗碗間的馬阿姨好奇地瞧一眼，之后就安心洗碗。

　　然而，劉叔叔探頭沒有看清楚，干脆繞到洗菜間，然后輕輕把門推開一條裂縫，一只眼享受般看著。

　　要是飯菜里出現小蟲飛蛾啥的，游客們早已經憤憤地走啦。

　　不過當前大廳里依然井然有序地運作，傳菜的在上菜；點菜的在下單。

　　顧客們一邊吃，一邊看，像臺下觀眾看相聲。

　　“你是這個店的專家，有憑證嗎？自稱行家，一片樹葉落下就能砸幾個，我更信任我的味覺，菜好吃與否，在于色香味俱全。

　　出鍋的斷生菜，放入干鍋里，底下小火燉起，蔥、蒜和辣椒等味漸漸地匯聚到小花朵里，再加五花肉和油脂的搭配，待一會兒后，才是這道菜的最終味道，你嘗的是斷生菜，怎敢妄自忖度呢？那不是欺負消費者嗎？”

　　接著，張阿姨讓廚師長退下，環顧四周，輕聲笑語，對其他游客們說道：“沒有事，你們安心吃飯，不然會影響你們的旅游計劃。”

　　她明白女士的意思，跟女士道聲歉，是我們的錯。

　　在工作日，來吃飯的可能圖便宜快捷，只要不是難吃的不能下咽他們不在乎。

　　來吃飯的人逐步多了，從眾心理，即便難吃，顧客也可能懷疑是自己味覺的問題。

　　憑借一定數量的顧客，來斷定菜就是美味好吃，具有片面性，只有自己真正地吃了，才擁有發言權。

　　不禁感嘆，沒有站在顧客的角度，坐下來去嘗按部就班出鍋的菜，以往具有欺騙消費者的嫌疑。

　　“你點菜，覺得好吃就付錢，這樣可以吧？”

　　張阿姨是由衷感謝她給自己上一課，意味深長，這一刻像是回到了教室。

　　“第一次來上海，陌生的地方，不敢點？”

　　張阿姨吃驚睜大眼睛，害怕，我們開的不是黑店，更不是孫二娘似的客棧，“我們哪里做的不周到？”

　　“你這菜都沒有標價。”女生又快速翻閱一遍。

　　張阿姨的腦海里“嗡”的一聲，沒有標價？

　　顧客是睜著眼說渾話嘛，每道菜都對應數字，她指給顧客看。

　　“只有數字，誰知道單位是不是英鎊或者萬元。”

　　“普通的一道菜不就是哪個價嗎？在國內不都是人民幣嗎？”

　　“之前在景區時，吃過一碗面，要價幾萬，非說是人參果；理過一萬的頭發，店長卻說上面價格按照理發剪剪的次數收費的，玩還沒有開始，就惹起了一身官司。”

　　“呃！”

　　是啊，不能我們以為是那就是，習慣導致的固定思維，不乏有鉆空的人，張阿姨跟他保證，跟她解釋這是印刷時的疏漏，要是重新做一份，太浪費資源，女士不信，非要給她進行錄音保障。

　　張阿姨居然二話不說答應了，讓汪夢遠過來給他們點菜。

　　這三位游客，點了三份涼皮、干鍋有機花菜、酸辣土豆絲、長安葫蘆雞和三份肉夾饃。

　　錄音內容：

　　“我是該店的老板，由于之前的大意，給消費者帶來不便，說聲對不起；

　　在這里鄭重其事地保證，我們店的收費標準以菜譜的數字為準，單位是￥，以及外加的蔥姜蒜等作料，一概不會額外收費，若有欺騙行為，接受舉報。”

　　錄音結束后，女士播放一次，確定可行，讓汪夢遠下單。

　　張阿姨笑著跟顧客說，您們慢慢享受，我想你們肯定會滿意的，之后又去后廚嘞。

　　“老大，不要在意，從頭到腳，一看就是一伙大腦被驢踢壞了的顧客。”張發科諂媚地笑著說，開始配菜。

　　“丑事，廚師去大廳，真是侮辱人格，不就是一頓飯，相信就吃，不信就拉倒唄。”

　　廚師長心中的生氣依然在，嘀咕，多年的廚師豈是白干的，用黑布蒙住雙眼，都能把又香又辣的菜燒出來，啐了一口痰，吐在旁邊的垃圾桶里。

　　“阿姨，人和善，若店是我開的，‘啪啪’兩耳巴，看他們哪還有那么多的屁事。”張發科護主心切的罵道。

　　“你小子仗義，說話好聽。”

　　廚師長走到他身旁，給他瘦小的肩膀捏捏，兩個人身材是明顯的不搭調。

　　“老大，平時照顧的好，有飯吃。”

　　張發科暗暗的笑了，著手給土豆切絲。

　　這時，張阿姨氣息平穩邁步進來，“看看13號桌的出單，雖然就這么幾道菜，大家務必亮出真本事，讓游客大開眼界。

　　即便回到家也得讓她們時刻惦記著，加油，這三個顧客給不給錢倒無傷大雅，得讓我們的菜令她們無話可說。”

　　“好！”

　　“知道啦，不會給你丟臉。”

　　“行，阿姨，你放心。”