五一過后，天氣炎熱，菜館基本以做涼菜、時令生鮮雞鴨魚肉為主，老家來的所有臘肉、野味兒都鹵熟涼拌，火鍋就收起來了。啤酒都是代理商直接送貨上門，擺放整整齊齊然后拉走空瓶子。金威也是廠價直銷，我們幾乎可以按批發部的價錢對外整箱售賣。

　　“四哥，現在我們的吧臺都成了小賣部，一到飯點，炸饃、鹵面、涼菜、啤酒賣不贏！連路過的民工都拐進來買盒煙吹一瓶啤酒。”

　　“店里有空調，人家進來涼快一...