贛南人對大米飯情有獨鐘，保留了很久的三餐飯，一天三餐餐餐都是正餐，炒菜加米飯。

　　這個習俗一直保持到21世紀，直到近的十年八年、三五年才學的跟城市里一樣。當然，這也有客觀的因素，現在這年頭家里不養豬不養牛，只是幾個人吃飯，所以一般人起床也起的晚，學的和城市里一樣，但是在以前，鄉下人一般起的很早，要是在夏天，說不定四點多、不到五點鐘就已經起床了。

　　在沒有電的時代，做飯需要的時...