傍晚,太陽還沒開始下山。
薊花街116號的房門被推開。
“我回來了?!?p> “歡迎回來,隊長。”
在客廳里的麗莎回頭微微笑了一下。
“嗯?尤里安呢?”
放下手中的皮包,羅伊奇怪的問道。
“他在廚房,說是為了他的新工作今晚要好好慶祝一下。”
“呃......”
羅伊愣了一下,她臉色嚴肅的問
“他......又弄到什么奇怪的東西了嗎?”
“不,這次的都是很正常的食材。”
麗莎搖了搖頭
“至少到目前為止是這樣?!?p> “這樣啊?!?p> 羅伊松了口氣,麗莎對于正常的判斷標準還是可以信賴的。
“隊長,歡迎回來。”
聽到了動靜,挽著袖子的尤里安從廚房里走了出來。
“嗯嗯,首先祝賀你找到新的工作哦。恭喜啦。”
羅伊笑道。
“謝謝,羅伊?!?p> 尤里安笑著回應,這一次他沒用隊長這個稱呼,而是直呼其名。
“我聽麗莎說了今晚要慶祝一下,那......這一次你又準備做什么好吃的?”
羅伊有些期待的問道。
“鹽焗沙姜豬肚。”
“鹽......什么?”
羅伊聽得有些暈頭轉向。
鹽她是聽懂了,焗是什么,沙姜是什么?豬肚又是什么,豬肚子上的肉嗎?
這也不怪她,在萊茵的文化中并沒有“焗”這個詞,這是尤里安根據詞根強行拼湊出來的新詞。
而至于沙姜,在萊茵王國這里也是沒有的,同樣是尤里安用沙子和姜的詞語拼合在一起的產物。
羅伊和麗莎都是聽得一頭霧水,這一句里她們每一個字都還能聽明白,但怎么連在一起就不懂是什么意思了?
羅伊很懷疑她這幾年讀的是不是假書。
“又是這種奇奇怪怪的詞語啊。”
最終羅伊和麗莎還是放棄了思考。
尤里安總會弄一些專有的新詞,還是不要去想的比較好。
“是這里的飲食文化太落后了而已?!?p> 尤里安在心里不屑的說道,偌大一個萊茵王國居然連焗這種簡單的做法都沒有。
“總之不會辜負你們的期望的,就請盡情期待吧。”
“哦......”
兩個女生愣愣的點頭。
-
尤里安返回了廚房,在案板上擺著一個白色的豬肚。
豬肚實際上就是豬的胃,在萊茵的文化中,除了特定的幾個之外動物的內臟是最次等的食材,只有最窮苦的人才會去食用。
因為太過于廉價,甚至很多攤販都會直接把內臟扔掉。
像他買的這么大一個豬肚,才花了他2法新,也就是1/2便士。
想到這尤里安撇了撇嘴,這幫人根本就不識貨,內臟這么好的東西居然就這么浪費了。
搖了搖頭,他摒除心里的雜念,開始專心于手上的動作。
用刀切去上面附著的多余油脂,用清水把正反面都沖洗一遍后,白色的豬肚就透出一點點肉類的粉紅。
再用鐵鍋接一點清水,把豬肚放進去,再加入切好的姜片。
隨后他有些心疼的拿出一個巴掌大小的酒瓶。
萊茵國這里沒有專門的料酒,他只能用一種名為“邁特朗”的最便宜的酒來替代料酒。
這是一種用蕨類植物釀造出的酒,帶著強烈的苦澀味道,因為原材料的便宜和味道的糟糕,通常只會被用來當成廉價的消毒劑。
邁特朗酒味道雖然糟糕,但是用來去腥效果卻意外的好。
但是就是這么一小瓶的酒,卻仍舊價值不菲,這一小瓶酒就花了他3便士。
加入小半瓶酒后,他擰開燃氣開關,把水煮沸。
過了一陣尤里安關掉火焰,把豬肚撈起放入冷水中,用刀子把上面附著的粘膜徹底刮去。
再次清洗干凈,尤里安把豬肚放到另一個造型有些奇特的鍋內。
這是他自制的高壓鍋,因蒂斯就連這個也沒有。
不過其中的一些部件嘛......還是不要讓羅伊她們知道的好。
尤里安笑了笑,接下來才是整道菜的重頭戲。
沙姜。
在這個世界并沒有沙姜這種植物,但是他找到了類似的東西。
他小心翼翼的從櫥柜中拿出了一個盒子,打開后里面裝著的是一個土黃色的不規則圓球。
“這就是沙姜?”
羅伊的聲音從背后傳來。
尤里安轉過頭去,發現羅伊不知道什么時候進來了廚房。
跟在后面的麗莎探頭探腦的,眼中閃著好奇的光芒。
“對?!?p> 尤里安點頭道。
因為這個世界似乎沒有沙姜這種植物,至少他沒有找到,所以把這個相似的東西叫沙姜似乎也沒有問題。
“這不是普通的材料吧?”
麗莎皺著眉頭問道,她從那塊奇怪的東西上面感受到了某些異樣。
“猜對了?!?p> 尤里安呵呵笑道,既然別人都問了,那么作為紳士當然要滿足一下她們的好奇心。
“這是奎洛巨怪的膽結石?!?p> 奎洛巨怪是一種生活在沼澤地里的、渾身是囊泡的惡心怪物。
聽到答案的兩個女生臉色蒼白。
“麗莎......?”
羅伊用幽怨的眼神盯著麗莎。
她一點也不想知道那是什么,麗莎是吸血鬼只用吸血還好說,她可是要真的吃進嘴里的?。?p> 為什么要讓她知道這是個什么鬼東西?!
“對、對不起,我下意識就.....”
麗莎趕緊道歉。
尤里安嘆了口氣,這有什么好抗拒的,羅伊的接受能力還是不行啊,這可當不了一個真正的吃貨。
不過尤里安絲毫不擔心,雖然羅伊態度總是很嫌棄,但哪一次她最后不是真香?
不管兩位女生,尤里安繼續著手中的動作。
他把“沙姜”切下來一小塊。
又把這一小塊分成四小份,其中三份被他切成片后扔了兩份進鍋里,剩下的一點磨成了粉末也被撒了進去。
最后放入打成結的香蔥和適量的食鹽后蓋上鍋蓋。
把火力調整至最大,壓制15分鐘。
看準了時間,尤里安熄火放氣,打開鍋蓋后一陣難以形容的香味就飄散了出來。
他拿起一根筷子插向豬肚,發現已經可以輕松的穿透。
尤里安滿意的點了點頭。
接著他把豬肚從高壓鍋里取出,切成長條狀。
隨后把洋蔥切片,芹菜、香蔥、香菜都切成段放在一個碗里。
把炒鍋燒熱之后,尤里安下入了少許的油。
本來這一步應該是用寬油炸制的,但是奈何他錢包并不寬裕......
“不!我可是周薪7磅的男人了,今天就狠下心來奢侈一把!”
況且,不追求味道的極致那里還能算合格的吃貨?!
心一橫,尤里安直接把手里的油瓶大幅度的傾斜,大量的油被倒入炒鍋中。
還好還好,這油以后還能繼續用......
心疼得抽搐的尤里安如此自我安慰道。
等到油溫4成熱,尤里安把切成條狀的豬肚下入炸制,10秒后快速的撈出。
把油倒入旁邊的容器后留下一點底油,下入洋蔥、奎洛巨怪的膽結石切片小火爆香之后,下入豬肚。
再加上尤里安自己配比的鹽焗粉、糖以及少許醬油調味后,改用大火炒出香味。
最后把剛才準備好的洋蔥等配菜加上一起大火翻炒均勻。
這時候香味已經極其濃郁了。
但還不夠,還差最后一道工序。
把炒好的豬肚和配料放到錫紙里包好,尤里安開始準備最后一道工序。
這時候羅伊應該慶幸,慶幸這個世界已經有錫紙這種東西,不然尤里安就要用某種異種的皮膜來代替了。
尤里安撕開了一大包食鹽全部下入鍋內。
大火不停的翻炒之后食鹽冒出了裊裊的白煙。
把一半的鹽放到砂鍋底部,再放上用錫紙包好的豬肚,最后把剩下的鹽蓋在上面。
往鋪好的食鹽上澆上剛才剩下的邁特朗酒,尤里安把砂鍋端到了飯桌上。
掏出打火機點火,橙紅色的火焰馬上在砂鍋中升起。
在升騰的火焰中,淡淡的酒香味逸散開來。
火焰漸漸的熄滅,尤里安撥開上面的食鹽露出了被包裹住的錫紙。
最后一道工序完成!
“鹽焗沙姜豬肚,敬請享用?!?p> 尤里安滿意的說道。