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蒸汽時代的美食家

第六章 慶祝的晚餐

蒸汽時代的美食家 殉爆的彈藥庫 2640 2019-10-16 04:06:14

  傍晚,太陽還沒開始下山。

  薊花街116號的房門被推開。

  “我回來了?!?p>  “歡迎回來,隊長。”

  在客廳里的麗莎回頭微微笑了一下。

  “嗯?尤里安呢?”

  放下手中的皮包,羅伊奇怪的問道。

  “他在廚房,說是為了他的新工作今晚要好好慶祝一下。”

  “呃......”

  羅伊愣了一下,她臉色嚴肅的問

  “他......又弄到什么奇怪的東西了嗎?”

  “不,這次的都是很正常的食材。”

  麗莎搖了搖頭

  “至少到目前為止是這樣?!?p>  “這樣啊?!?p>  羅伊松了口氣,麗莎對于正常的判斷標準還是可以信賴的。

  “隊長,歡迎回來。”

  聽到了動靜,挽著袖子的尤里安從廚房里走了出來。

  “嗯嗯,首先祝賀你找到新的工作哦。恭喜啦。”

  羅伊笑道。

  “謝謝,羅伊?!?p>  尤里安笑著回應,這一次他沒用隊長這個稱呼,而是直呼其名。

  “我聽麗莎說了今晚要慶祝一下,那......這一次你又準備做什么好吃的?”

  羅伊有些期待的問道。

  “鹽焗沙姜豬肚。”

  “鹽......什么?”

  羅伊聽得有些暈頭轉向。

  鹽她是聽懂了,焗是什么,沙姜是什么?豬肚又是什么,豬肚子上的肉嗎?

  這也不怪她,在萊茵的文化中并沒有“焗”這個詞,這是尤里安根據詞根強行拼湊出來的新詞。

  而至于沙姜,在萊茵王國這里也是沒有的,同樣是尤里安用沙子和姜的詞語拼合在一起的產物。

  羅伊和麗莎都是聽得一頭霧水,這一句里她們每一個字都還能聽明白,但怎么連在一起就不懂是什么意思了?

  羅伊很懷疑她這幾年讀的是不是假書。

  “又是這種奇奇怪怪的詞語啊。”

  最終羅伊和麗莎還是放棄了思考。

  尤里安總會弄一些專有的新詞,還是不要去想的比較好。

  “是這里的飲食文化太落后了而已?!?p>  尤里安在心里不屑的說道,偌大一個萊茵王國居然連焗這種簡單的做法都沒有。

  “總之不會辜負你們的期望的,就請盡情期待吧。”

  “哦......”

  兩個女生愣愣的點頭。

  -

  尤里安返回了廚房,在案板上擺著一個白色的豬肚。

  豬肚實際上就是豬的胃,在萊茵的文化中,除了特定的幾個之外動物的內臟是最次等的食材,只有最窮苦的人才會去食用。

  因為太過于廉價,甚至很多攤販都會直接把內臟扔掉。

  像他買的這么大一個豬肚,才花了他2法新,也就是1/2便士。

  想到這尤里安撇了撇嘴,這幫人根本就不識貨,內臟這么好的東西居然就這么浪費了。

  搖了搖頭,他摒除心里的雜念,開始專心于手上的動作。

  用刀切去上面附著的多余油脂,用清水把正反面都沖洗一遍后,白色的豬肚就透出一點點肉類的粉紅。

  再用鐵鍋接一點清水,把豬肚放進去,再加入切好的姜片。

  隨后他有些心疼的拿出一個巴掌大小的酒瓶。

  萊茵國這里沒有專門的料酒,他只能用一種名為“邁特朗”的最便宜的酒來替代料酒。

  這是一種用蕨類植物釀造出的酒,帶著強烈的苦澀味道,因為原材料的便宜和味道的糟糕,通常只會被用來當成廉價的消毒劑。

  邁特朗酒味道雖然糟糕,但是用來去腥效果卻意外的好。

  但是就是這么一小瓶的酒,卻仍舊價值不菲,這一小瓶酒就花了他3便士。

  加入小半瓶酒后,他擰開燃氣開關,把水煮沸。

  過了一陣尤里安關掉火焰,把豬肚撈起放入冷水中,用刀子把上面附著的粘膜徹底刮去。

  再次清洗干凈,尤里安把豬肚放到另一個造型有些奇特的鍋內。

  這是他自制的高壓鍋,因蒂斯就連這個也沒有。

  不過其中的一些部件嘛......還是不要讓羅伊她們知道的好。

  尤里安笑了笑,接下來才是整道菜的重頭戲。

  沙姜。

  在這個世界并沒有沙姜這種植物,但是他找到了類似的東西。

  他小心翼翼的從櫥柜中拿出了一個盒子,打開后里面裝著的是一個土黃色的不規則圓球。

  “這就是沙姜?”

  羅伊的聲音從背后傳來。

  尤里安轉過頭去,發現羅伊不知道什么時候進來了廚房。

  跟在后面的麗莎探頭探腦的,眼中閃著好奇的光芒。

  “對?!?p>  尤里安點頭道。

  因為這個世界似乎沒有沙姜這種植物,至少他沒有找到,所以把這個相似的東西叫沙姜似乎也沒有問題。

  “這不是普通的材料吧?”

  麗莎皺著眉頭問道,她從那塊奇怪的東西上面感受到了某些異樣。

  “猜對了?!?p>  尤里安呵呵笑道,既然別人都問了,那么作為紳士當然要滿足一下她們的好奇心。

  “這是奎洛巨怪的膽結石?!?p>  奎洛巨怪是一種生活在沼澤地里的、渾身是囊泡的惡心怪物。

  聽到答案的兩個女生臉色蒼白。

  “麗莎......?”

  羅伊用幽怨的眼神盯著麗莎。

  她一點也不想知道那是什么,麗莎是吸血鬼只用吸血還好說,她可是要真的吃進嘴里的?。?p>  為什么要讓她知道這是個什么鬼東西?!

  “對、對不起,我下意識就.....”

  麗莎趕緊道歉。

  尤里安嘆了口氣,這有什么好抗拒的,羅伊的接受能力還是不行啊,這可當不了一個真正的吃貨。

  不過尤里安絲毫不擔心,雖然羅伊態度總是很嫌棄,但哪一次她最后不是真香?

  不管兩位女生,尤里安繼續著手中的動作。

  他把“沙姜”切下來一小塊。

  又把這一小塊分成四小份,其中三份被他切成片后扔了兩份進鍋里,剩下的一點磨成了粉末也被撒了進去。

  最后放入打成結的香蔥和適量的食鹽后蓋上鍋蓋。

  把火力調整至最大,壓制15分鐘。

  看準了時間,尤里安熄火放氣,打開鍋蓋后一陣難以形容的香味就飄散了出來。

  他拿起一根筷子插向豬肚,發現已經可以輕松的穿透。

  尤里安滿意的點了點頭。

  接著他把豬肚從高壓鍋里取出,切成長條狀。

  隨后把洋蔥切片,芹菜、香蔥、香菜都切成段放在一個碗里。

  把炒鍋燒熱之后,尤里安下入了少許的油。

  本來這一步應該是用寬油炸制的,但是奈何他錢包并不寬裕......

  “不!我可是周薪7磅的男人了,今天就狠下心來奢侈一把!”

  況且,不追求味道的極致那里還能算合格的吃貨?!

  心一橫,尤里安直接把手里的油瓶大幅度的傾斜,大量的油被倒入炒鍋中。

  還好還好,這油以后還能繼續用......

  心疼得抽搐的尤里安如此自我安慰道。

  等到油溫4成熱,尤里安把切成條狀的豬肚下入炸制,10秒后快速的撈出。

  把油倒入旁邊的容器后留下一點底油,下入洋蔥、奎洛巨怪的膽結石切片小火爆香之后,下入豬肚。

  再加上尤里安自己配比的鹽焗粉、糖以及少許醬油調味后,改用大火炒出香味。

  最后把剛才準備好的洋蔥等配菜加上一起大火翻炒均勻。

  這時候香味已經極其濃郁了。

  但還不夠,還差最后一道工序。

  把炒好的豬肚和配料放到錫紙里包好,尤里安開始準備最后一道工序。

  這時候羅伊應該慶幸,慶幸這個世界已經有錫紙這種東西,不然尤里安就要用某種異種的皮膜來代替了。

  尤里安撕開了一大包食鹽全部下入鍋內。

  大火不停的翻炒之后食鹽冒出了裊裊的白煙。

  把一半的鹽放到砂鍋底部,再放上用錫紙包好的豬肚,最后把剩下的鹽蓋在上面。

  往鋪好的食鹽上澆上剛才剩下的邁特朗酒,尤里安把砂鍋端到了飯桌上。

  掏出打火機點火,橙紅色的火焰馬上在砂鍋中升起。

  在升騰的火焰中,淡淡的酒香味逸散開來。

  火焰漸漸的熄滅,尤里安撥開上面的食鹽露出了被包裹住的錫紙。

  最后一道工序完成!

  “鹽焗沙姜豬肚,敬請享用?!?p>  尤里安滿意的說道。

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