???年關(guān)將至，莊灣那些出門(mén)的人也全都回來(lái)了。

　　??這幾天，大人們開(kāi)始忙碌起來(lái)，除了熬糖、打豆腐、烀豆餅、舂糍粑，還有些食品要進(jìn)行油炸，像發(fā)餃子、發(fā)玉蘭片、發(fā)荷葉子、發(fā)蘭花豌豆、發(fā)綠豆丸子、發(fā)肉坨子、發(fā)藕夾、發(fā)松滋肉、發(fā)酥魚(yú)（發(fā)和炸一個(gè)意思）；有些食品需要烘焙，像焙花生，焙蠶豆，焙南瓜子，焙豌豆；有些需要鹵制，像鹵藕、鹵海帶、鹵肉、鹵雞子、鹵豬頭皮、鹵豬舌（賺頭）、鹵豬蹄、鹵肥腸...