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四十無房

挑鋪子

四十無房 司馬防 2406 2020-02-12 21:46:52

  車到了“一只鴨子”東風路店,田曉風打電話叫周長鏡下來。

  這個時間,店里的服務員都已經就位,準備接待午飯的客人了,從車里遠遠看去,可見一個穿著深色西裙的女孩在指揮大家忙活。

  “舅,你認得那女孩嗎?“

  ”苗蘭,門店經理,除了周長鏡和后廚她不管,其余大事小事都歸她。“

  ”上次我和朋友來吃飯,就是她說我們中了獎,免單。“

  ”干嘛,你要謝謝她?“

  ”不知道啊,我只是后來覺得有點荒唐,我們只是填了張調查問券,就意外地獲得免單,這樣的營銷手法也太無厘頭了點。“

  ”只填了張調查問券?沒別的?全免?“

  ”沒別的!全免!“

  ”那不對,這太草率,不像是長鏡做得出來的事。“

  ”你是說苗蘭?“

  ”不可能,苗蘭要是這個自做主張,那長鏡也不可能用她。“

  ”那?“

  ”肯定有緣由,你可以自己問他。“

  正說著話,周長鏡從門口快步走過來。他趴在田曉風的窗口上,朝坐在副駕上的陶青子點了點頭:

  “青子好。”

  陶青子給了他一個睜亮了眼的神情,不說話。

  他又就近對田曉風說:

  “我不能和你們去了,你們自己去看,反正你知道我要什么,不懂的就問青子,青子專業,你們就當是給自己找地方。”

  田曉風大吃一驚:

  “喂,你這樣搞啊?”

  他給了他一個你能奈我何的眼神:

  “沒時間,剛好有個局,必須要去的。”

  “那你沒時間剛才就說嘛,再說了,什么叫不懂就問青子,是給你找還是給青子找,什么叫給我們自己找地方。”

  “你沒給我機會說啊。我說錯了,我是說讓你在專業的領域和青子商量。你們都是自己人,你們自己去看,沒毛病。”

  陶青子看著周長鏡有些耍賴而舅舅被治得沒脾氣,未免覺得好笑,就看著他們在那表演。

  但周長鏡不“演”了,他從車頭繞了過來,到陶青子的窗口,不知道怎么的就變出來一個蘋果:

  “青子,這是最好的蘋果,給你,你一定要吃了它。”

  “啊,這,好,謝謝。”陶青子有點瘁不及防,慌亂中抬手作勢要推辭,卻正好被他把蘋果塞在手心里。

  他又拍了拍她的肩頭:

  “行了,你們走吧,照顧好你舅,也照顧好自己。”

  說完,他就跑開了。田曉風恨恨地按了兩次喇叭,但他頭也不回,只抬手向后揮了揮,然后就消失在店里了。

  田曉風這會卻笑了,陶青子看著他也笑,向他翹起拇指:

  “舅,你們倆,真兄弟。“

  田曉風無奈地說:”行,就我們倆了,你說吧,去哪里。嘗嘗他給的蘋果,是不是和他說的一樣,是最好的,要是不是,回頭我找他算帳。“

  陶青子咬了一口蘋果,還真是又香又甜。她能感覺這蘋果明顯剛洗過,也能感覺他在自己肩膀上的那兩下子,剛剛好。“照顧好你舅?”什么意思,轉念一想,又明白了,他無非是想說后面那句,“照顧好你自己。”估摸著他其實是知道千紅地產出事讓自己心情不好了,所以才這么說,才有這個蘋果。

  “挺好吃的。”腦子里飛動轉著心緒的同時,她對舅舅說道:“我們先去霞飛路。”

  “好,霞飛路。”田曉風一打方向盤,車子上了道。他看了看陶青子手里的蘋果,不得不佩服周長鏡為人的周全。

  路上,陶青子低著頭不停地擺弄著她的手機。半道上,她跟舅舅說道:

  “我們去三個地方,霞飛路、天音路、東安路,我都跟她們聯系好了,到了地方,打個電話,就會有人送鑰匙過來。“

  ”是你們公司的人嗎?霞飛路是,其它的,都是同行,大家都熟。其實這些房源都是同時在不同的中介那里備案的,哪家先租出去就算哪家的。“

  ”靠譜嗎?“

  ”去了你就知道了。“陶青子說道:”你再把老周的需求再好好和我說說。“

  ”其實簡單,他那就是一個做特色鴨子的,硬指標就是能把東風店這個規模能平移過去,換句話說,換地方后,這個新店同樣能需要這么多員工,而這么多員意味著要有對應的客流量,對應的客流量需要有對應的交通和停車場。“

  ”你這個邏輯反推很簡潔呢,聽起來很內行似的。“

  ”你舅雖然不是行內人,但也不算絕緣,畢竟,這么多年也是在做飲餐美食內容的。“

  ”聽你這么說,那可裝專業的行當就不應該只是餐飲了。“

  ”萬金油,哪得能沾,但哪都不好治。“田曉風這樣說著,心里覺得自己好悲哀。

  霞飛路、天音路、東安路不是一級街道,算是城市交通主動脈的分支。

  這樣的街道主要看它所沉浸的是什么樣的社區形態,如若以民居為主,那么人流構成其實并不適全做大餐飲,只能做一些微小的,充當家居常廚補充的小店;如若商住混合,那么就有可能形成外來與本地人流的互動,按人流的成份構成,可以考慮相應的餐飲提供。即,可看在這個地方出沒的是什么樣的人,有什么樣的消費傾向和消費力等等。這些才是田曉風剛才所說的那個邏輯的前提參考值。

  陶青子帶田曉風來看的這個地方,在三樓。這個地方,一樓是個農貿市場,二樓是個茶館,三樓所在原來是個湘菜館。湘菜館因經營不善,已經撤場三個月。場地面積計有六七百平,有現在的堂食、包廂和后廚的空間分割。

  “如果這個地方合適,只需要在附近租民房當宿舍就可以。“

  ”聽起來合理。租金呢。“

  ”租金如商量,畢竟已經空置一段時間了,先看老周滿意不滿意,如滿意,我一直能幫他爭取一個好價格。“

  田曉風一邊拿手機拍著照,一邊點頭:

  “我們摸好情況,向周老板匯報,給他提供參考意見,最終判斷由他來做。”

  “那要是你是老板呢?”

  “不行。”

  “為什么?”

  “這里沒有停車位,而且地段上來的都是家居人口,買菜做飯,上樓吃個飯主要是圖個方便,或者圖個有別于家常的口味,這樣的人群屬性下,特色餐飲和家常小菜比并沒有什么優勢。“

  ”停車場有啊,只是離這邊遠點。“

  下了樓,田曉風又拍了拍周邊環境。

  ”我們去下一個地方吧。“

  于是又去了天音路,再去東安路。天音路那個地方就在天音廟的圍墻外的一個倉庫,能聞到香火味。東安路相對時尚些,但地方又要狹小很多,是一個準備撤場的咖啡館,老板說想換個更大的地方,多搞幾個棋牌包廂。

  田曉風權衡再三,覺得東安路可能更加適合些,但租金加轉讓費,價格不菲。

  陶青子一路上被舅舅井井有條的分析驚著了。

  “舅,也許你不該當什么雜志主編了,該出來試試做生意。”

  “不怕你舅是趙括?”

  “趙括打不了大仗,小仗應該可以的,你可以先從小的干起。況且,我們的實力,一時間也沒大的可干啊。”

  “你覺得行?”

  “行。”

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