魚片腌制后，提前浸泡了一晚上的香菇也要改刀切丁。

　　然后，把芹菜、香蔥等食材也切成碎末備用。

　　另外，還得準備一碗溫水，泡發少量瑤柱。

　　瑤柱就是干貝，滋味鮮美，又有降血壓和降膽固醇的功效。

　　歷來是煮養生粥和煲湯時必不可少的輔料。

　　魚片粥這類菜肴，并沒有固定的食材搭配。

　　不過大抵上還是要遵循一個原則，那就是不能加入其他葷腥類食材。

　　比如雞...