吃完正餐，按照規矩，是長者先離席。可大家就看見女使們撤離桌面上的碗碟，又給大人們上了茶飲，孩子們桌面上又多了甜羹。孩童們高興得歡呼，揉揉小肚皮，相視哈哈笑。大人們面面相覷，真是完全按照前面宴會的流程，尾宴寓意的甜甜蜜蜜的甜品也上來了。

　　范老太太拿茶漱了漱口，便笑瞇瞇的看了一圈吃飯的人，朗聲說道，“老身這里的飯菜算是快結束了。前院的大人們還在喝著酒，你們就不要過去吵鬧了。”

　　下面眾人連連稱是。

　　范老太太喝了口水，又說，“院子里有事要忙的，緊著自己忙去。沒甚事的，聽聽老身給你們說說別人家宴會上座的規矩。”

　　本來還想著帶孩子回去午休的各家媳婦一聽這話，便屁股不挪窩了。

　　連包拯媳婦董氏，也微微正了正身子，打算好好聽聽別人家的宴會規矩。各家各戶的后宅規矩，都各不一樣。包拯家人口不多，而且父母年邁，董氏自從嫁進去大半時間都是守孝，后宅的規矩也只知道娘家的。

　　而董家也不是所謂世家，這種用餐禮儀，董氏都是平常跟著自家姐妹或者相熟的人家學的。

　　董氏想著，日后包拯要是升職，她也不可避免的需要參加各家的宴請，還要開各式各樣的宴會，不如現在聽聽范家的經驗，以后也可以小心從事。

　　吃飽了就想去睡覺的范安卻納悶了。范老太太能懂什么古代用餐禮儀，該不會教現代的西餐禮儀吧？他們用刀叉，還講究女士優先呢，在這男尊女卑的古代可算奇聞了。范安頓時打起精神，心道，自己可得盯緊點，不要出了錯漏。

　　待到場面議論聲停下來，范老太太微笑著開始了她的范式禮儀宣講。

　　首先要說的是入席的排位規則。

　　主位肯定是長者的，如果是官宦人家，主位是品階最高的。別訝異，北宋的婦女同胞跟大唐朝類似，也是有品階的，從孺人到夫人。像范老太太在外面被稱作張安人，也是她的品階是“安人”。

　　接下去的餐桌排位，也是按照這個規則，年齡、輩分，還有品階。大家族的宴會還會考慮到各家友愛關系給你們排座位。入席之前，一般會有專門的女使去領位。

　　找好了位置，準備坐下來。范老太太比劃著手指，分析著，一般來說呢，是兩個。一個是跪坐，那顧名思義就是雙膝跪著，然后你把屁股坐在你的腳后跟，還有一個是用胡凳的。

　　無論哪一種，你們都要小心。安排跪坐的人家，意味著這家主母比較崇尚古禮。而用胡凳的，說明這家人比較偏向新奇的事物。

　　說道這里，范老太太就站了起來。說道，“你們在入席之后，是不好再去挪動胡凳和跪坐的姿勢的。所以在入座的時候，就考慮到你和案幾之間的距離，事先調整好。”

　　隨后，范老太太先是示范了一個離得遠的座位，又伸手拿起桌面上做教學擺設的干凈碗碟。下面的人這下都看明白了，離得遠，吃飯得往前傾斜著身體，一餐飯下來，估計腰背可以斷了。

　　見大家明白之后，范老太太又挪動胡凳，貼著案幾坐著。分析給他們看，雖然貼近了吃飯是方便了，可餐桌上有些湯水之類的比較容易沾到衣服上。畢竟，大戶人家的外出禮服都是寬袖的。

　　下面的媳婦們聽完，都暗自比劃著自己跟桌子之間的距離。一時間，大家的身體都在一起搖擺。范老太太心里偷笑，默默給她們配樂，嘣嚓~嘣嚓~嘣嘣嚓~

　　“跪坐和胡凳，距離并不一致。你們可以回到屋子滿滿練習，可以用拳頭比劃著。“范老太太又用拳頭在自己和桌子邊緣橫著做了個示范。

　　自己琢磨，往往都是需要靈性的。依葫蘆畫瓢，卻只要有腦子就行。

　　范老太太一示范，連范寅都點頭表示自己聽懂了。

　　坐下來之后，就要上菜了。

　　主位開席，這個道理大家都懂，不用特別強調。

　　范老太太主要的示范就是第一杯的酒，和第一碗湯。

　　酒杯都是八分滿，喝的時候要抬袖子。這個比較簡潔。麻煩的是湯。

　　端湯碗之前，先用手指去感觸一下碗的熱度。太燙的話，千萬別貿然的端起來。最好是跟別人說說話，消磨時間；差一點的辦法是用手絹多墊幾層；忌諱的是用湯匙去攪合和用嘴去吹。

　　這話一落，之前吹湯的不由臉熱，連忙斂聲屏氣的仔細聽著。

　　范老太太端起湯碗，拿著湯匙，雙手向前居高，讓大家更加清晰的看到接下去的手勢，嘴里講解道，“這喝湯，是湯匙由身邊向外舀出，由內向外方向舀著喝。”

　　下面的眾人，在位置上，都虛空的演練著。范老太太左右看了一遍，很好，沒有看了現場演示還做錯的。

　　放下碗勺，范老太太又叮囑道，“喝湯呢，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。湯舀起來，不能一次分幾口喝。”

　　見下面的人都聽進去了，再接再厲，“這個跟外面宴請喝酒和茶一樣，第一口都是淺嘗。因為會碰到酒太烈，茶太濃，湯不合口味。你要一大口進去，咽不進去吐出來，是很失規矩的。”

　　沒什么經驗的劉氏好奇的插話，問道，“太難喝，還不給吐嗎？”

　　周氏笑著搶答道，“嫂子少出門。你要吐出來了，可就得罪開宴的人家了。”

　　劉氏眼睛瞪得溜圓，咋的？你飯食做得難吃，我還不能不吃呀。城里人也太可怕了。

　　老七媳婦小王氏笑嘻嘻的補充道，“當面吐出來，人家會覺得你看不起她家。所以我們都準備幾塊帕子，偷偷吐在帕子上。”有些人家做的湯飯真是難吃，又腥，又無咸味。

　　范安仔細回想了一下，貌似沒什么人請他吃飯，但是他也想發表下意見，連聲問道，“七嬸子，那我喝不進去可以要白水嗎？”

　　小王氏打趣道，“小髭去做客，別人家可不會給你白水，能給你上甜湯呢。”

　　周氏扭頭笑罵了弟媳一句，含笑的教導著自己小兒子，“可以換白水，要等到下次女使或者小廝布菜的時候，小聲吩咐。可不能直接大聲招呼。”

　　豎著耳朵的劉氏和一臉無知的范安，霎時間滿臉的嫌棄。外面的世界好復雜，對待我們這種農婦/直男相當不友好。

　　吃頓飯，真艱難