另一件比較急的事情就是賣(mài)雞,準(zhǔn)確的說(shuō)是賣(mài)公雞。自從李中山發(fā)動(dòng)部分貧困戶(hù)養(yǎng)雞以來(lái),已經(jīng)有三個(gè)月了,雖然那些母雞還沒(méi)有下蛋,但公雞都漸漸長(zhǎng)足,要是繼續(xù)喂養(yǎng)的話就有些不劃算了,所以最好的辦法是賣(mài)掉。
但李中山合計(jì)了一下,這一批即將長(zhǎng)成的土公雞差不多有一千五百只,這么多的土公雞并不適合一下子投放在周?chē)r(nóng)村的集市上,因?yàn)橐粊?lái)市場(chǎng)消化不了,二來(lái)會(huì)引起價(jià)格下滑,也達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效果,最后還會(huì)影響村民養(yǎng)雞的積極性。
所以最好的選擇是往城里供應(yīng),在既能保證價(jià)格的同時(shí)又能把土雞都賣(mài)出去,但這又需要李中山等人進(jìn)城去開(kāi)拓市場(chǎng)。
李中山和黃國(guó)勇也在“鄉(xiāng)愁”群里宣傳過(guò)一番,群里在縣城居住的人一共訂購(gòu)了一百多只雞,村里準(zhǔn)備安排車(chē)統(tǒng)一送過(guò)去,但這與一千多只的數(shù)量相差太大,所以必須要想辦法解決。
其實(shí)如果能有人專(zhuān)門(mén)在縣城的菜市場(chǎng)賣(mài)土雞的話銷(xiāo)路還是不錯(cuò)的,因?yàn)橥岭u與養(yǎng)殖雞的外觀區(qū)別比較大,一般人都能認(rèn)出來(lái)。土雞的毛色鮮艷發(fā)亮,雞爪纖細(xì)有光澤,精神比較抖擻,這些特征是養(yǎng)殖雞所不具備的,所以只要價(jià)格公道,一般土雞還是不愁賣(mài)的。
問(wèn)題是村里一時(shí)又不可能專(zhuān)門(mén)在菜市場(chǎng)租一個(gè)攤位賣(mài)雞,而且讓農(nóng)戶(hù)自己進(jìn)城賣(mài)雞也不現(xiàn)實(shí),因?yàn)闀r(shí)間和交通成本都比較高。
李中山思來(lái)想去,還是覺(jué)得需要在菜市場(chǎng)找一些可靠的合作商家,讓商家代賣(mài),賣(mài)出之后村民再分給商家一些提成。
所以李中山又四處托人在縣城的菜市場(chǎng)里找可靠的商家,他的計(jì)劃是先小規(guī)模的在縣城菜市場(chǎng)賣(mài),等消費(fèi)者建立信任后,土雞供不應(yīng)求時(shí)再慢慢擴(kuò)大喂養(yǎng)規(guī)模。
找商家的過(guò)程很順利,畢竟像這種基本沒(méi)有本錢(qián)的生意一般商家都會(huì)答應(yīng),唯一需要商量的是提成能有多少,所以李中山和黃國(guó)勇很快就在縣城找到兩家菜市場(chǎng)的代理商家。
一日午前,在與兩個(gè)代理商家簽訂代理協(xié)議之后,李中山和黃國(guó)勇又帶著一只公雞向平河大飯店走去,他們準(zhǔn)備找飯店的經(jīng)理或者采購(gòu)負(fù)責(zé)人談一談。
兩人進(jìn)入包間之后,只點(diǎn)了一個(gè)素菜,然后又告訴服務(wù)員把他們提的那只公雞做了,服務(wù)員見(jiàn)兩人不像是開(kāi)玩笑,只得將那只公雞提到后廚去。
李中山和黃國(guó)勇的打算是將雞做好之后,再邀請(qǐng)飯店負(fù)責(zé)人一起品嘗,并向他現(xiàn)場(chǎng)推銷(xiāo)。
一個(gè)多小時(shí)之后,雞終于燉好。不過(guò)當(dāng)服務(wù)員把菜上齊之后,一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)模樣的人也跟著進(jìn)了包間,還沒(méi)等李中山說(shuō)話,那服務(wù)員便介紹起了那領(lǐng)導(dǎo)模樣的人:“兩位打擾了,這是我們飯店總經(jīng)理王總,他想見(jiàn)見(jiàn)你們。”
李中山心道來(lái)的正好,就忙站起身笑道:“哎呀!實(shí)在不好意思,還麻煩王總親自過(guò)來(lái)一趟,實(shí)不相瞞,我們到貴店就是想見(jiàn)一下王總呢。”
一旁的黃國(guó)勇也跟著站了起來(lái)。
王總正不知道該如何開(kāi)口,一聽(tīng)李中山這樣說(shuō)就問(wèn)道:“你們找我?是因?yàn)檫@雞嗎?”
其實(shí)王總的本意是想看看到底是什么樣的客人才把雞提到飯店里,畢竟又不是演小品,如果每個(gè)客人都把食材提到飯店要求現(xiàn)做的話,那他們飯店就沒(méi)法開(kāi)了,先不提能不能賺到錢(qián),而是光收拾食材的功夫就忙不過(guò)來(lái)。他們后廚有個(gè)人光殺好雞就用了大半個(gè)小時(shí),也影響了后面的不少菜。
“不錯(cuò),王總,你請(qǐng)坐,我們想邀請(qǐng)你一起品嘗這只雞。”
王總對(duì)那服務(wù)員說(shuō)道:“你出去吧,這里有我。”
“好。”那服務(wù)員轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
王總就找個(gè)位子坐下,又說(shuō)道:“兩位想見(jiàn)我恐怕不止是為了品嘗這只雞這么簡(jiǎn)單吧?”
李中山答道:“王總果然厲害,不錯(cuò),不過(guò)咱們還算先嘗嘗這只**。”
“那好吧。”王總依言盛了一勺雞湯放在碗里,然后又用小勺嘗了兩口,說(shuō)道:“果然是土雞。”
“王總厲害。”李中山的心放下一半,因?yàn)槿f(wàn)一王總沒(méi)嘗出來(lái)是土雞的話,那他后面的話就不好說(shuō)了。
“這也不是厲害不厲害,我雖然在縣城里,但平常也沒(méi)少去鄉(xiāng)下,所以土雞還是能吃到一些的,怎么?你們是來(lái)推銷(xiāo)土雞的嗎?”王總又問(wèn)道。
李中山又笑道:“還說(shuō)不厲害,一下子就猜中了我們的目的。王總,我是八里鄉(xiāng)大石橋村的書(shū)記李中山,這一位是我們村的助理黃國(guó)勇,我們就是想來(lái)推銷(xiāo)一下村里的土雞。”
王總放下湯勺笑道:“哎呀,你早說(shuō)啊,搞的我們飯店都傳開(kāi)了,說(shuō)有兩個(gè)人是故意來(lái)找茬的。”
“真對(duì)不起,我們也是想著就算找你也得先把菜做出來(lái)才好談?wù)劊圆琶懊磷屗麄兿劝央u燉好。”李中山歉然道。
王總擺了下手說(shuō)道:“這個(gè)沒(méi)事,不過(guò)你要說(shuō)用土雞做燉菜,我們之前也考慮過(guò),但是最后討論的結(jié)果是不適合。”
“為什么?是成本太高嗎?”李中山一聽(tīng)就有點(diǎn)失望。
“倒不是成本的原因,來(lái)這里吃飯的,有幾個(gè)是在乎多出個(gè)幾十塊錢(qián)的?主要原因還是供應(yīng)的問(wèn)題,你想啊,土雞都是農(nóng)民散養(yǎng)的,所以供應(yīng)就不穩(wěn)定,今天有農(nóng)民出來(lái)賣(mài),明天很可能就沒(méi)有了,你說(shuō)我們飯店總不能說(shuō)今天用土雞,明天就不用了吧?”
“原來(lái)是因?yàn)檫@個(gè)啊。”李中山頓時(shí)松了一口氣,又忙說(shuō)道:“這個(gè)供應(yīng)對(duì)我們來(lái)說(shuō)不成問(wèn)題,就是不知道你們飯店一天要用多少只雞呢?”
“喲,敢保證這個(gè)的人可不多,那你們村每個(gè)月能保證供應(yīng)多少呢?”事關(guān)飯店的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),王總沒(méi)有直接回答,而是將問(wèn)題拋給了李中山。
“恩……”李中山考慮了片刻答道:“我們剛開(kāi)始嘗試,目前每個(gè)月能供應(yīng)四五百只,但如果效果好的話,再過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間,增加到一千只也不成問(wèn)題,畢竟土雞基本上四個(gè)月左右就長(zhǎng)成了,后面我們還打算成立養(yǎng)雞合作戶(hù),擴(kuò)大規(guī)模。”
“這樣啊。”王總又思考起來(lái)。
這時(shí)黃國(guó)勇說(shuō)道:“來(lái),王總,咱們一邊吃一邊聊吧,又不急于一時(shí)。”
“不,不,你們吃。這樣,李書(shū)記是吧?你留個(gè)聯(lián)系方式,這兩天有空我先去你們村看一看,你看咋樣?”王總說(shuō)道。
“沒(méi)問(wèn)題,我們隨時(shí)歡迎!”李中山忙答道,他看王總也不像是在敷衍。
“好!這是我的名片,請(qǐng)收下。”王總從口袋里掏出一張名片遞給李中山。
李中山接下,但由于他沒(méi)有名片,就直接告訴了王總手機(jī)號(hào)碼。
“王總,你可一定要去啊,我們不光有土雞,還有土雞蛋呢。”黃國(guó)勇補(bǔ)充道。
王總答道:“去肯定要去的,有什么好東西到時(shí)候一起看吧。咱們都是做生意的,能不能供應(yīng)也不能光聽(tīng)你們說(shuō),對(duì)吧?這一點(diǎn)還希望你們理解。最主要的是這飯店不是我一個(gè)人當(dāng)家,有些事具體行不行,我只有搞清楚以后,才有底氣告訴他們是個(gè)啥情況。”
“理解,理解。”李中山忙說(shuō)道。
“不過(guò)我還得問(wèn)一句,你們來(lái)這之前,應(yīng)該還沒(méi)去過(guò)其他飯店吧?”王總看了看李中山兩人,又看了看那盆雞,他覺(jué)得兩個(gè)人應(yīng)該吃不下第二只雞。
“沒(méi)有,飯店你們是頭一家,之前我們暫時(shí)就定了兩個(gè)菜市場(chǎng)。”李中山如實(shí)說(shuō)道。
“好,既然這樣的話,你們就先不要去其他飯店了,也不瞞你們,要是成了的話,一個(gè)月五百只雞還不夠供應(yīng)我們的。”
“中!那其他家我們就先不去了。”李中山有些暗喜。
“行,那你們吃飯吧,我就不打擾了。”王總起身說(shuō)道。
“別走呀!一起吃嘛,我們倆也吃不完。”黃國(guó)勇又說(shuō)道。
“不,不,現(xiàn)在是正忙的時(shí)候,我實(shí)在陪不了,你們吃吧,咱們?cè)俾?lián)系。”王總邊說(shuō)邊退出門(mén)外。
“好,那你忙去吧!”李中山將王總送出門(mén)外,才將門(mén)關(guān)上。
“哎呀,這趟沒(méi)白來(lái)。”黃國(guó)勇笑道。
“但愿吧,現(xiàn)在還說(shuō)不了。來(lái),咱們吃吧,等這么長(zhǎng)時(shí)間,早就餓了。”
“好!”
……

淮南小枳
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