動(dòng)手制作魚(yú)丸，并不難。

　　但若想制作出口感，味道都一級(jí)棒，且還能賣(mài)與酒樓，可用來(lái)賺錢(qián)的魚(yú)丸，卻是很難。

　　因?yàn)檫@里面涉及到的就是有關(guān)金錢(qián)的交易。

　　無(wú)論何時(shí)，對(duì)于買(mǎi)賣(mài)吃食的雙方來(lái)說(shuō)，味道，都至關(guān)重要。

　　尤其是賣(mài)人的吃食，必要與眾不同，否則，人家憑什么花錢(qián)買(mǎi)。

　　也是這些時(shí)日過(guò)于火熱的買(mǎi)賣(mài)讓李氏失了本心。

　　讓她在簡(jiǎn)單的聽(tīng)完趙玉口中含糊的兩句內(nèi)容之后，沒(méi)做多想，直接興沖沖的跑來(lái)制作魚(yú)丸。

　　但等她真的離開(kāi)廚房，來(lái)到水桶跟前，想動(dòng)手時(shí)，才意識(shí)到各種各樣的問(wèn)題。

　　最直接的，就是他們家里沒(méi)有紅薯。

　　雖說(shuō)紅薯這種糧食已經(jīng)從南方傳了過(guò)來(lái)，但他們家也只是今年剛買(mǎi)到薯種，一共中了三畝地，卻還沒(méi)有收成。

　　甚至于，什么魚(yú)肉刮茸，填料攪拌，成丸入水，她的腦海中通篇只有文字?jǐn)⑹觯瑓s沒(méi)有任何畫(huà)面。

　　這怎么能成！

　　嘩啦啦——

　　一盆冷水兜頭澆下，將李氏原本還火熱的心迅速冷卻下來(lái)。

　　李氏想了想，還是放棄了魚(yú)丸制作，轉(zhuǎn)頭又回了廚房。

　　這一番去而復(fù)返，引得還在廚房看火的趙玉新奇不已。

　　“奶，不是要做魚(yú)丸嗎？”

　　咋怎么快就回來(lái)了？這不是她奶的性格啊！

　　趙玉對(duì)她奶，還是有些兒熟悉的。

　　起碼在賺錢(qián)這件事上，她奶是真的很認(rèn)真。

　　不然也不至于家里大大小小只要能動(dòng)，全都被指使出去干活。

　　李氏臉色難看，明顯是不想多說(shuō)，只敷衍的擺了擺手，“家中卻是沒(méi)你要的東西，想做魚(yú)丸，還要等些日子。”

　　這話也就聽(tīng)著還行，留意她奶的面部表情，趙玉心說(shuō)，她奶說(shuō)的這個(gè)等等，怕也只會(huì)等個(gè)沒(méi)頭。

　　要遭！

　　趙玉皺眉，她奶這是不想做？那可不行！

　　話都說(shuō)了，她還等著吃呢！

　　想到如今家中的情況，趙玉計(jì)上心頭，“奶，自家人吃，可以不用甚么講究。”

　　“你也知道，魚(yú)丸魚(yú)丸，只要有魚(yú)，定然不差甚么。”

　　“何況，家里已經(jīng)好久沒(méi)甚新的吃食了。”

　　“爺他們也想嘗嘗。”

　　李氏聽(tīng)完，臉上表情開(kāi)始有了些許松動(dòng)，不過(guò)低頭沉思半晌，還是沒(méi)有說(shuō)話。

　　趙玉也不急，這么一看，心說(shuō)還有戲。

　　有戲就好，她就不信，自己還能說(shuō)服不了她奶？

　　伸手拉住李氏的手臂，趙玉麻溜地將自己靠在李氏身上，扭麻花似的央求起李氏，“奶，不如，就用家里的魚(yú)肉，簡(jiǎn)單做做吧，也不賣(mài)錢(qián)，只給爺他們嘗個(gè)鮮。”

　　等到時(shí)做好嘗進(jìn)嘴里，憑魚(yú)丸的口感，想不想賣(mài)錢(qián)也就不用她操心了。

　　李氏低下頭，看著靠在自己手臂上的小丫頭，心跟著松動(dòng)。

　　不過(guò)，李氏轉(zhuǎn)念一想，“還是太麻煩了，”她搖了搖頭，“眼下家里忙得很，我是騰不開(kāi)身，你若是想吃，過(guò)一陣兒再說(shuō)吧。”

　　能陪趙玉胡鬧的，眼下也就只有李氏。

　　袁氏之前也行，眼下卻因著趙玉受過(guò)傷的緣故，袁氏也不敢再讓趙玉動(dòng)手。

　　可李氏如今忙得很，到不是說(shuō)她騰不出這點(diǎn)時(shí)間，而是制作魚(yú)丸這事在她內(nèi)心深處，仍覺(jué)得不太劃算。

　　不劃算，就沒(méi)必要浪費(fèi)時(shí)間！

　　眼下，他們?yōu)榱硕噘嶅X(qián)，讓往后的日子好過(guò)些，家中所有能干活的勞動(dòng)力都不得閑。

　　包括李氏，別看剛才出去，那不過(guò)是一時(shí)被迷了眼，這不轉(zhuǎn)頭又回來(lái)了，誰(shuí)讓她身后還有一堆新挖出來(lái)的草藥等待炮制，晾曬。

　　就連家中的午飯，都是能簡(jiǎn)則簡(jiǎn)，基本都是早上剩下的飯菜，簡(jiǎn)單熱熱，填飽肚子就好。

　　就這樣的狀態(tài)，還要花費(fèi)不知多長(zhǎng)時(shí)間制作魚(yú)丸，簡(jiǎn)直說(shuō)笑。

　　李氏心里打起了退堂鼓，趙玉就是再怎么鼓吹，也沒(méi)甚用。

　　最后，不甘心的趙玉只好將魚(yú)丸的差事落在自己身上。

　　“你要自己動(dòng)手？”

　　李氏挑眉，倒不是不信，就單純的有些兒詫異。

　　自從碰了頭后，這小丫頭就再?zèng)]下過(guò)廚。

　　加之之前的兩次吃食，又都是以李氏為主的動(dòng)手。

　　如今趙玉說(shuō)出這番兒話，李氏吃驚也正常。

　　“嗯，我自己動(dòng)手。”

　　趙玉拍著胸脯，一臉自信。

　　若是放在之前的趙玉身上，可能不行，但眼下她因?yàn)槎嗔四承﹥河洃洠哉J(rèn)為成熟穩(wěn)住不少，不就是做個(gè)魚(yú)丸，有甚么難的！

　　“奶，你放心，我沒(méi)問(wèn)題。”

　　哪怕她沒(méi)做過(guò)，但制作魚(yú)丸的步驟，卻清晰的出現(xiàn)在腦海里。

　　在這樣的外掛面前，她還有什么怕的！

　　“行，那有事，同我說(shuō)，”李氏想了想，沒(méi)在拒絕，“另外，你當(dāng)心些，別傷著自己。”

　　李氏能同意，還要多虧了袁氏之前做飯時(shí)，有帶趙玉嘗試過(guò)，李氏倒不認(rèn)為趙玉年紀(jì)小，獨(dú)自做飯有甚么問(wèn)題。

　　都是普通農(nóng)戶人家的孩子，早當(dāng)家很正常。

　　有了她奶的話放在這，趙玉沒(méi)在管鐵鍋里的草藥，而是沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)的出了廚房。

　　最近家里天天殺魚(yú)，所以處理魚(yú)的工具就沒(méi)收起來(lái)，就直接的放在井邊。

　　趙玉先是來(lái)到水桶旁邊，從里面拎出一條小三斤重的鱸魚(yú)，將其干脆利落的拍暈。

　　趙玉提著魚(yú)，坐在木凳上，拿著工具將整條鱸魚(yú)去鱗去鰓，清理干凈。

　　破開(kāi)魚(yú)身，去內(nèi)臟，去脊骨，順利取下背部?jī)蓧K完好的魚(yú)肉。

　　趙玉將這兩塊魚(yú)肉扔進(jìn)一旁干凈的井水盆中冷藏。

　　等處理的差不多了，她又將魚(yú)肉從水中拿出，回到廚房。

　　李氏已經(jīng)炮制一鍋草藥，正在炮制第二鍋。

　　趙玉見(jiàn)著，也沒(méi)打擾，直接動(dòng)手從灶臺(tái)變得木盆里取了些野蔥野蒜和姜片，將其切碎兌水泡好。

　　跟著，趙玉瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，央求她奶幫忙，將自己帶過(guò)來(lái)的魚(yú)肉切碎剁成末狀。

　　等她奶這邊弄好，趙玉將自己泡好的蔥姜蒜水加了進(jìn)去。

　　與此同時(shí)，趙玉還往里面加了兩顆雞蛋清，鹽巴，豬油。

　　當(dāng)然，這些兒東西，都是經(jīng)過(guò)她奶同意趙玉才用的。

　　看著木盆里的東西，趙玉握著一雙木筷，開(kāi)始沿著一個(gè)方向用力攪拌。

　　攪嗯差不多后，趙玉往里又加了些兒泛黃的面粉，增加粘性。

　　沒(méi)辦法，誰(shuí)讓沒(méi)有紅薯粉，她也只能暫時(shí)用面粉代替。

　　等她全都弄完，時(shí)間已經(jīng)過(guò)去了大半個(gè)時(shí)辰。

　　雙手叉腰喘了口氣，趙玉擦了擦腦門(mén)的汗，顧不得還有些發(fā)酸的手臂，趕緊跑到一旁添火燒柴，往空著的陶釜中加入清水。

　　李氏新一鍋草藥炮制完成，抱去院子里晾曬。

　　回來(lái)見(jiàn)趙玉忙活，趕緊跑到灶臺(tái)邊幫忙燒火。

　　李氏也是驚奇，沒(méi)成想這孩子自己一人，還真能做出來(lái)。

　　“奶，火小些兒。”

　　李氏順勢(shì)將灶臺(tái)里柴火往外抽了抽。

　　趙玉用木勺，隨意裹了裹，將盆里裹好的魚(yú)肉擠成一個(gè)又一個(gè)魚(yú)丸扔進(jìn)已經(jīng)水溫升上來(lái)的陶釜。

　　隨著滾熱的清水翻滾，扔進(jìn)去的魚(yú)丸不斷的上下翻騰。

　　等陶釜里面的魚(yú)丸全都飄了起來(lái)，趙玉用笊籬將其打撈上來(lái)。

　　白嫩嫩的魚(yú)丸玉雪可愛(ài)，香味撲鼻。

　　趙玉忍不住伸手撿了一顆送進(jìn)嘴里，鼓起腮幫子嚼了嚼，又咽進(jìn)肚子。

　　高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭，趙玉對(duì)魚(yú)丸的味道頗為滿意。

　　跟著，她遞給李氏一顆。

　　李氏也不矯情，直接張嘴吃進(jìn)去，彈滑的魚(yú)丸充滿口腔。

　　又上下嚼了兩下，將其嚼碎后咽進(jìn)肚子。

　　李氏感慨，別說(shuō)，滋味確實(shí)不錯(cuò)。

　　魚(yú)丸里面還帶有一絲魚(yú)類特有的咸腥，滋味正好。