李敢攏共做了十六個皮蛋，留下十個給方東山他們品嘗，仍有六個可以自行處置，直接吃當然是不太好吃的，李敢選擇切瓣蘸醋吃，佐以蒜蓉。
剝開蛋殼，晶瑩的蛋白在陽光下呈現琥珀色澤，而蛋黃是墨灰色，散發著幽幽的神秘色彩。
在后廚弄好配料并裝盤以后，李敢沒有直接開吃，而是將木木和三姐叫了過來，準備三人一同大快朵頤。
木木與李昭兒兩人，從未見到過這樣顏色的蛋，觀察了許久，甚至拿出來聞了聞，愣是沒有吃下去。
直到李敢夾了一塊美滋滋地吃下去，一臉享受的表情，李昭兒這才嘗試性地吃了一口。
“唔……這味道，好特別，稠稠地，滑滑的，很清爽！”
李昭兒的味蕾得到了極大的滿足，忍不住贊嘆，然后又夾了一塊。
木木這個吃貨那里還忍地了，亦是跟著夾了一塊，吃下去后臉上浮現出幸福的表情。
比起平時粗淡無味的飯菜，這皮蛋在她眼中如同絕世珍羞一般。
李敢樂了，“你倆別急著吃，以后有的是，反正做起來不麻煩。”
“公子，你若是做廚子，絕對是一頂一的，總是有那么多新花樣，味道也棒極了。”
李昭兒白了木木一眼，“做什么廚子啊，四弟將來可是要像父親那樣，成為一個能征善戰勇武霸氣的人，受萬民景仰，保衛家園，多好！”
木木嘿嘿一笑，“也對，以公子之才僅做一廚子太過可惜，大英雄才威風。”
李敢把玩了一會兒木木的羊角辮，看著她傻樂的模樣，亦是微笑了起來。
“我先去小酒館走一趟，你們先吃著。”
“四弟你不再吃了么？”
“不吃了，我還有些存貨。”
李昭兒狐疑道：“存貨？”
李敢尷尬一笑，連忙快步跑開了，“這都是要讓人試吃，再過七天，你們想吃多少有多少！”
帶著十個皮蛋，李敢再次來到小酒館，將蛋切瓣加醋與蒜蓉后，李敢喚來方東山幾人，又邀買酒的人過來圍觀，要他們嘗嘗，再作主不主推的打算。
眾人瞧著新奇的吃食卻是不敢下口，眼見陷入僵持狀態，方東山本著對李敢的信任，夾了一塊放進嘴里。
方東山眼前一亮，感受著滑香的口感，點頭道：“這味道……真不錯啊！”
一看方東山這么享受，眾人都放下顧慮，先后夾著吃了起來。
很快，皮蛋贏得了大部分人的夸贊。
“這口感的確十分好！”
“要是每天來那么一些，快樂似神仙啊！”
“確實挺好吃的！”
“你說這黑黃的蛋是什么來著，加了醋怎的這么好吃？”
“……”
醋加皮蛋之所以特別香而爽口，是因為酸堿中和，帶來了令人舒服的口感。
這個道理李敢雖然知道，但肯定是說不清的，便避重就輕地道：“此物名為皮蛋，亦稱松花蛋，因蛋白處紋如松針簇似花開而得其名。”
“那你小酒館以后賣么？”
李敢聞言瞄了一眼方東山，見其點頭這才笑道：“有此美食自然是共同分享，七天后，小酒館里便推出松花蛋小食，大家想吃多少都有！”
一個錦衣長袍，面如重棗的年輕男子哈哈笑道：“那趕情好，以后我得常坐你小酒館了，如此珍饈美酒，夫復何求？”
“隨時歡迎！”
站在最前邊，那個已至中年的瘦子問道：“那你這松花蛋到時候價格幾何啊？”
人群中有人附和道：“對啊，貴不貴？”
“尋常鴨蛋，一金幾個？”
“一金十個。”
“那我們店拋開成本，當虧本賣了，一金可買八個松花蛋！”
瘦子認可道：“外面連咸鴨蛋都賣一金六個，你這還便宜許多，當真是良心！”
其實李敢走的就是薄利多銷的路子，而且皮蛋不像咸鴨蛋那樣要花大頭在買鹽上，成本還低上不少，更何況大肆購鴨蛋定會有優惠的價格，到時又可以省一筆。
方東山一聽到價格低，欲言又止，不過還是沒有說出口。
“兄弟們還愣著做什么？吃啊！”
“再來一瓣！”
“來點！”
突然人群中有人問道：“這皮蛋非要蘸醋才好吃么？”
“確實如此！”
“有點意思……”
十個皮蛋八十瓣，此時整個店二十幾人，每個人差不多吃了三瓣終于吃完，于是圍觀結束，偃旗息鼓。
李敢一直待到夜幕拉開小酒館人流幾近于幾，這才讓方東山他們關門，要與他們商量接下來推出皮蛋的事宜。
“怎么樣，松花蛋可堪作為酒露之外的又一主要貨物么？”
王進笑了笑，“自然可以，這是一種新奇的味道，大概都會買帳。”
方東山還在糾結價格的事情，“只是這價格有些低，賺不到什么錢。”
李敢耐心解釋道：“這個其實是不用擔心的，一來是制作很簡單，成本低，二來是你們要清楚，松花蛋只是咱們另推出使酒露賣地更好的方案，并不能替代酒露，如果非要靠松花蛋賺錢的話，只會適得其反，連酒露的生意也會受牽連。”
孫滿堂飲下一杯酒露，又給方東山他們各斟了一杯，笑罵道：“大哥，你是不是有點鉆錢眼里去了，咱們當初只求生計的，現在已經好特別多了。”
緩緩喝下酒露，方東山點頭，“孫瘸子，你說地有道理，我們現在最該感謝小少爺才是。”
李敢擺了擺手，“謝就不必了，這松花蛋的方子我交給方叔，你即刻去制作，一個人做的量足矣供應兩個店，所以盡量一人行動，切不可又泄了密。”
說著李敢向王進他倆問道：“保密起見，僅一人知，可否？”
“可！”
“善！”
由于趕著回家，李敢拉著方東山單獨口述了好幾遍，這才匆匆離去。
半個月很快又過去了，由七天前小酒館推出的小食松花蛋不出意外地爆火了，一時間松花蛋配酒露成為長安城最新潮的東西，連宮里面的人也偶有購買。
兩家小酒館每天的客人都是絡繹不絕，有時候排隊都老長。
爆紅的生意開始給老兵們帶來收入，而李廣得知這一切，心中李敢的地位又提了不少。