一般來說，飯店沾了‘私房菜’三字，那就注定跟‘經濟實惠’無緣。

　　私房菜并不像其字面意義上那般解釋做私人的菜、私家的菜。而是官府菜、宮廷菜的一種延伸。

　　早些年，皇城根下的帝都從來不缺達官貴人、土族豪門，當年這些高官巨賈們“家蓄美廚、竟比成風”、“食不厭精、膾不厭細”。

　　因此催生了一大批極具特色的名菜。

　　如今，舊時的繁華已然不在，只剩下那傳說中的“私房菜”，還...