血燕羹：將四盞血燕燕盞放入清水中，浸泡一刻鐘后，挑出羽毛和雜質。將燕盞輕輕用流水沖洗干凈，再用溫水浸泡兩刻鐘后再進行過濾沖洗，反復兩次，直至清洗干凈。將清洗干凈的燕盞浸泡一到兩個時辰，直到血燕發透。取一只干凈的燉盅，將發好的血燕放入其中，再放入適量冰糖，加入適量開水，蓋上蓋子。鍋中燒適量清水，將燉盅放入其中，隔水以文火燉滿兩個時辰，揭開蓋子，澆入一勺熱騰騰的蜂蜜，即可食用！

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