云來飯館是廣信府里一間有名的飯館，之所以出名，并非這間飯館極具奢華。相反，這間飯館極為簡陋，飯館里只有一個伙計，一個廚子，也只有一個掌柜。

　　這個身兼數職的人就是云來飯館的老板，他跑的一手好堂，炒的一手好菜，算得一手好賬。南來北往的人只知他姓劉，見其在飯館各方面均有一手，這便送他一個外號，喚作“劉一手”！此后，四方過路之客，便只叫他劉一手。

　　此人也是頗為慷慨的，若是有人囊中...