這小半個月，姜九一直沒有踏出房門。

　　每天忙碌，陸瑾嵐幾乎都要忘記沒有掌柜的日子了。初時還時時惦記，趁沒人的時候一個人默默蹲在姜九的門外，多半的時候是沒有聲音的，有幾次似是聽到喝酒的聲音，唯一一次，陸瑾嵐蹲的腳麻，起身時不小心撞到門，里面忽地傳來沉沉的輕聲：“小陸？”

　　或許是因自己一直著男裝，大家便一直喚她小陸，姜九其實很少這樣叫，此時這一聲小陸帶著一種久別重逢的疏離。

　　“是我。”陸瑾嵐低低回道。

　　屋里沉默許久，方又傳來聲音：“我沒事兒，你不用再來看我了。”

　　“是。”陸瑾嵐只能應道。

　　從那以后，她便再沒有去聽，只是偶爾在院中忙碌時會不自覺看那間屋子。

　　這段時間，她也不自覺努力起來，雖然祝鈺將《鸞明書》簡而有效地讓她學會，但真得要用，還是差之千里。每日閑暇時，她便一遍遍地練習里面的術法，最開始是簡單的，比如穿墻術、隱身術、催花木之類的，當然她最先練熟的其實易容術，或許是因為男兒裝女兒身，她總會時不時疑心旁人瞧出自己，一見《鸞明書》上有，便興致勃勃的學起來。

　　午后店里空閑時，她便一個人窩在后院一邊洗碗，一邊修煉法術，最開始便的是少年，其實與她本身相貌相差不大，只是更加英氣一些，而后才慢慢嘗試其他，比如變成一個滿臉須發的大肚便便的男人，或者滿臉褶皺的老頭，有一次，紅蓮踏進院子便瞧見一個五大三粗的漢子埋在盆中賣力的刷碗。

　　紅蓮眼睛一轉，故意怒斥道：“拿來的潑皮，跑到我們后院作甚！”

　　那漢子一轉身，紅蓮便笑得前仰后合，為何？只因為這漢子雖生得膀大腰圓，但一張碩大的圓臉上，眉眼卻細細窄窄，鼻子也小巧玲瓏，一張嘴卻如血盆。

　　陸瑾嵐不好意思地撓撓頭，默念法咒，將自己又回復原貌。

　　“練多了，就串了。”陸瑾嵐尷尬地解釋道。

　　“無妨無妨，你倒讓我想起當年了，剛開始變身時，不是忘了尾巴就是忘了腳，還有次竟然忘了頭……”紅蓮哈哈地笑著。

　　“對了，忘了正事了，李家的那個丫鬟又來找你了，就是那個扎著雙髻總是風風火火的丫頭，叫什么荷花還是荷葉？”紅蓮強忍著笑，緊接著說道。

　　“雙荷。”陸瑾嵐不情愿地欠欠身，但不想起來。

　　“我瞧著人家姑娘是瞧上你了？難得我們小陸又輕快又能干，長得也俊俏，小姑娘不喜歡才怪！”紅蓮打趣道。

　　“紅蓮姐。”陸瑾嵐一臉難色。

　　“行行行，我不講，我不講，但是人家小姑娘就等著你呢，坐了半天了。我要是你，趁早找個借口回絕她，免得日夜相思，久思成病。”

　　陸瑾嵐嘆口氣，洗凈雙手，在襜衣裳擦拭干凈，站了起來。

　　近日來，因為這雙荷她頗有些頭疼。

　　雙荷是李家的丫鬟，李家就是售冰的李家，照理說李家因為六記齋提前售冰的事，自是不愿意光顧的，可是這李家小姐李惜惜不知從哪打聽到六記齋的小食好吃，便喚丫鬟買來試試，誰料這一吃便一發不可收拾，三天兩頭都來光顧。

　　當然陸瑾嵐后來猜測，初時或許是因為李家小姐起興，而后倒像是雙蓮自己找的借口。因為有幾次，姜九忙時，李家的菜是她烹的，時常有發揮不穩的時候，每次她小心地提點說是她做的，估計咸了、淡了、濃了之類，雙荷仍是喜滋滋地說：“沒事兒，小姐不講究，只要是六記齋的都好吃。”

　　雖然每次都告訴雙荷若是小姐不滿意，分文不取，不過好似做好做壞雙荷都只說好吃，甚至往往還有頗豐的小錢賞賜，初時陸瑾嵐不明白以為真是小姐賞的，后來揣測其意便只是推測，雙荷每次結賬時都硬塞到她手中，拎起食盒便一溜煙地消失在青古大街上。

　　只留下陸瑾嵐哭笑不得。

　　“小陸，我等你半天了。”雙荷坐在長凳上，一旁放著食盒，瞧見陸瑾嵐，仰頭抱怨著，眉眼卻彎彎而笑。

　　“后廚忙。”陸瑾嵐故意冷冷道。

　　“你們老板娘也真是，我瞧著姓張的伙計閑得要死，你卻忙得半天不講個人影。”雙蓮說著不禁撇了撇一旁明明忙得不停的張柏。

　　“張柏哥也是一刻不閑。不知道今天你家小姐想吃些什么？”

　　“今天照舊四樣小菜，對了，我見他們好像在吃荷葉雞，瞧著怪好吃的，給我也來一份。”

　　“荷葉雞，一早備的賣完了，現做的話，估計得等上個把時辰。”陸瑾嵐遲疑道。

　　“不礙事，反正小姐下午要午睡，左右半晌都沒事兒，等就等唄。”雙荷沖著陸瑾嵐眨眨眼，陸瑾嵐忍不住低咳了聲，以掩飾尷尬。

　　“怎么咳嗽了？是不是受風寒了？小姐平日驅寒的藥還有不少，改天我給你拿來幾包，你好熬了喝了。對了，要不你先喝上幾杯熱茶，熱茶驅寒。”雙荷緊張兮兮地湊近道，又將剛剛窩在手中的茶碗倒滿茶，熱切切地遞到陸瑾嵐的嘴邊。

　　“我沒事兒。我還是去后廚給你做菜好了，你先慢慢坐。”陸瑾嵐咽了口吐沫，逃脫某人熱烈的注視。

　　陸瑾嵐暗下決心，一定要找準時機，早些拒絕才好，若是人家沒有那個意思自是無礙，若是有了到頭來不是害了人家姑娘。

　　自從姜九閉門不出，做菜的活就落到嚴松和她的頭上，雖然一開始說要跟著掌柜學做菜，但那時多半都在打雜，這些天嚴松忙不過來時，她方偶爾下下手，雖然每次嚴松都會試試味道，但端出盤子時仍是心驚膽戰，只有客人結賬走了，方放下提懸的心。

　　陸瑾嵐去后廚時，嚴松忙得不可開交，她將李家小姐的菜單報了，嚴松只是點點她，又點點一旁空著的案板，意思讓她自己做。

　　陸瑾嵐嘆口氣，只得先從雞下手了，好在雖然現成的雞沒有，但幸好雞是處理好的，工序雖然繁瑣，但不算復雜。

　　新鮮處理的雞涂抹香蜜，用手輕輕拍打，然后分別將雞爪、雞頭塞入雞身，放入油鍋炸至金黃后撈出，再放入一早鹵上的鹵汁中鹵制。等會鹵好之后放入曬干的蓮葉包裹再上鍋蒸了即可，出來的雞肉骨酥肉嫩，帶有荷葉的清香。

　　另備了糖藕，蓮藕去皮切蓋，塞入洗凈的糯米后復將藕蓋封上，放入鍋中，加清水、糖、棗煮半個時辰后取出，瀝干汁液，待藕涼涼切片即可，糖糖甜甜。

　　至于糟蛋、蒸茄、拌海蜇更是簡單，畢竟夏日菜上總要清清爽爽最適宜。

　　待幾道菜上桌，雙鳳早已等著不耐煩，一個人支著頭，一晃一晃地打著瞌睡。