這艘畫舫漁船上,頓時一陣聳動。
兩大神廚都喜歡不切魚肝就直接下鍋,這是要推動后廚新風潮,邊緣化砧板嗎,這可讓砧板上的勤行高手們情何以堪啊?
“確實厲害,蔡前輩的天機勺果然是設計巧妙、可奪天工,不過說到底,靠炒勺分割食材,終究不是正道。
我輩廚師分割食材,用菜刀才是王道正理。”
周棟邊說邊用炒勺勾住鍋耳,順時針蓄勢一顛,等到鍋中魚肝連同豬油飛起,炒鍋落回灶上...
這艘畫舫漁船上,頓時一陣聳動。
兩大神廚都喜歡不切魚肝就直接下鍋,這是要推動后廚新風潮,邊緣化砧板嗎,這可讓砧板上的勤行高手們情何以堪啊?
“確實厲害,蔡前輩的天機勺果然是設計巧妙、可奪天工,不過說到底,靠炒勺分割食材,終究不是正道。
我輩廚師分割食材,用菜刀才是王道正理。”
周棟邊說邊用炒勺勾住鍋耳,順時針蓄勢一顛,等到鍋中魚肝連同豬油飛起,炒鍋落回灶上...