“這是周主廚親手做的豬頭肉？”

　　百味生微微一愣，難得地認真了起來。

　　豬頭肉，鹵菜中的第一菜，而鹵菜，則是華夏菜系中有著悠久歷史和自身特點的菜系。

　　如果上溯歷史，鹵菜應該是起源于‘路菜’。

　　在古時交通并不發達，商人行旅、書生赴考、官·員上任、保局行鏢，遇到風霜雪雨，難免就會錯過宿頭。

　　錯過宿頭沒吃沒住怎么辦？

　　那年頭可沒有外賣，沒的住還好說，...