第六十六章

　　品菜

　　有些事一旦注定，便無法更改，越努力，也許會越糟！——慕容雪云

　　想來也是無聊所致，秦仔細端詳著眼前的幾道招牌菜，只見那道魚跳龍門，不過是一條尾部金色的，魚鱗都沒有處理干凈的清湯魚，難道這也叫招牌？

　　秦心里琢磨著會不會是被這店家給忽悠了，正準備喚來店小二詢問一番，不料坐在他對面一直不曾言語，甚至不曾看他一眼的慕容雪云一邊慢慢的吃著，一邊說道

　　“所謂的魚跳龍門，便是用最清淡的方式做出最鮮美的湯魚，倒也沒什么特別，唯一的賣點便是這個跳字，據說是離此地二十里地有條河，每到開春近夏的時分上游便會流下一種尾部呈現金色的龍魚，之所以叫龍魚，便是因為它的尾部魚鱗不但是金色的，而且是去不掉的，除非連尾砍掉”

　　秦不由得看向那條金色的魚尾，卻聽慕容雪云繼續說道

　　“這龍魚不知產于何地，反正是順游而下，卻不甘命運，一直掙扎著返回出生的地方，所以從一開始它們便不停的逆流而上，卻依舊改變不了這隨波逐流的命運，反倒是因為龍魚不停的逆流而上，不停的掙扎，肉質反而更鮮美，倒成了這道遠近聞名的招牌菜的唯一食材……有些事一旦注定，便無法更改，越努力，也許會越糟！不是嗎？”

　　慕容雪云突然發問，引得秦陷入了沉思，卻聽慕容雪云繼續說道

　　“最后被這里的人們抓起來，放進了離這兒不遠的向陽湖中，倒也可以繁殖，呵呵！”慕容雪云說著自嘲的笑了一聲，聲音滿是苦澀

　　“傳言因為不停的掙扎抗爭，使得龍魚不僅肉質鮮美，而且生命極是頑強，所以這道魚跳龍門里的跳，便是指這龍魚被做熟了，卻依舊是一條活魚，隨著人們不停的取食它的肉，它金色的尾巴會不停的擺動，倒真的有幾分魚躍龍門的意境……”

　　慕容雪云說著像是為秦演示一般，拿起筷子從魚的背部取了一塊魚肉，堪堪夾起，金色的魚尾便在魚湯中擺動了幾下

　　秦看的有些入神：倒不知我們在世間逆流掙扎的人兒，有一天可會變成這可悲的魚肉，任人刀俎，只能不甘的擺動尾巴……

　　“這八仙過海便是由八種常見的食材熬成的粥湯，并沒有固定的食材與形式，唯一的亮點便是在食材的搭配上，八種食材的選擇必須包含水里游的，地上跑的，土里長的，天上飛的，取食肉的，取食素的……”慕容雪云一邊舀著粥湯，一邊淡淡的說道

　　“總之，如何讓八種既不多也不少的素材在相同的條件下完美融合，成就美好的菜肴，便是唯一的亮點了”

　　“而三寸蓮臺便更加簡單了，唯一的食材是中原一帶盛產的一種蘿卜，外形呈圓形，綠皮紫芯，將其切成蓮臺形狀，放置在秘制的醬料中腌制七天，便可使用！唯一的講究便是做菜人的刀工，和腌制的醬料，根據個人喜好，酸甜苦辣，不一而終！因為成品像極了蓮臺，同時受材質的限制，一般不過三寸方圓，所以便是三寸蓮臺了”

　　秦不由得多看了慕容雪云幾眼，這女子對這菜品倒是很了解，若非他知曉六清坊并非主修膳食門派，還真有可能以為她是個廚子呢

　　“水火交融是一道水煮類的菜品，清湯為水，當地盛產的火龍椒為火，熬制的湯汁中加入食材慢煮，漸入味其中，便是了！據說這火龍椒只在此地方圓十里盛產，每年谷雨，秋分節氣前后各采摘一次，椒身長一寸左右，通體火紅，放置在湯中熬制不久便會裂開，將整鍋湯汁染成紅色，最主要的是隨著熬制，這火龍椒大都會尾朝下，頭朝上，在湯中呈豎立模樣，像極了燃燒的火焰，因此得名！”

　　“師姐，那這仙女散花是不是就是桂花糕了？”

　　秦看著面前最后一道菜品，青花瓷盤子里盛放著十來個銅錢大小的糕點，上面花瓣點點，看著賣相極好，便說了出來

　　不料慕容雪云仿佛沒聽見一般，自顧自的吃著，片刻后起身道

　　“我吃好了，秦師弟慢用！”

　　說著在早已暗中等候的店小二的指引下，向后院客房走去！

　　秦有些摸不著頭腦，卻也沒有多想，除了刻意避開那道魚跳龍門外，其余的菜品倒是被他吃了個痛快，只是當他吃到那道“桂花糕”的時候也是不由得紅了臉，幸好慕容雪云走了，否則這人算是丟到家了：且不說那糕點的表面根本就不是什么桂花，而是槐花，最主要的是那看似只有銅錢大小的糕點里，竟然包含著不下八種花瓣，而最讓人尷尬的，是秦根本就不認識那都是些什么花……

　　秦不由得回頭看了看慕容雪云離開的方向，搖頭苦笑