雖說自己原本是想發明些新奇吃食，可無論要做什么菜式，還是得先粗略了解下揚州美食。

　　若是想知道揚州城中的美食，首先市場調查是缺少不了的，原本顧淵是想派人兵分幾路去調研的，結果大家各有差事，蘇桃與無衣需要教女孩子們跳舞又需要親自上臺演出，如畫與三兒需要忙溫泉，顧孌與如詩又需要經營店內的事，這么看來，閑人好像只有自己一個，于是輕裝上陣，一個人帶著銀兩出門去了。

　　南市最大的幾座酒樓就包括春來江水與憶江南，然兩家的菜式顧淵都試過，自家的水平就不嫌棄了，就是春來江水專門開飯館的酒樓，菜式也是不夠出色，好吃是好吃，但是微妙的缺點什么東西。其余幾家酒樓的菜，果真是又貴又難吃，且沒有主打特色，只在裝盤與店面裝修上下功夫，靠這些面子功夫攏住一些外商與有錢裝逼的公子哥，幾乎回頭客少，沒啥用。

　　于是顧淵就朝著北市扎去。

　　北市以吃聞名，中間一條金融街貫穿揚州城商業鬧市的三分之一地段，再望四面，三條美食大街，將北市的商業中心覆蓋，基本與現代人的商業街分布理念相差無幾，購物，經商都在北市的大商業街進行，而三條美食大街算是走到哪都有歇腳吃飯的地方，大到十幾層的酒樓，青樓，小到路邊攤，全面覆蓋。

　　這樣的商業街模式很能招攬生意，喝酒的吃飯的，可以順便逛逛商業街，經商跑買賣的可以請合作方進酒樓里聽曲喝酒，一頓商業的花酒下肚，三句熱情的招待入耳，這買賣，也就定下來了。

　　而商業街與美食街則互惠互利，誰也離不開誰，這就是雙贏性質的商業合作，其實往白了說，美食街，也是另一種類型的商業街罷了。

　　朝著熱鬧的北市踏入，一進入人群中就熙攘起來，青樓的姑娘各個招呼著顧淵進去玩，顧淵只笑而不語的拒絕，我自己家做青樓買賣的，還自己花錢出去玩，傻子才這么干。

　　顧淵看著玲瑯滿目的小吃，覺得有必要嘗試的就一家一家的吃下來，吃完后還要掏出本子做筆記，還要喝水涮涮嘴巴的味道，不然一天吃下來，很容易串味。

　　“誒喲爺，味道怎么樣？”一個攤位的小販擦著手掌沖著正做筆記的顧淵走來。

　　“色澤難看，味道偏咸，口感干，難吃至極。”顧淵在本子上記錄好后，有禮貌的詢問了一遍小販“小二，這攤位叫什么啊？”

　　“旬記燒鵝。”

　　“旬記燒鵝，pass。”顧淵起身，放了幾枚銅錢，揣起小本本又坐到了隔壁的攤位。

　　點了碗冰糖蓮子坐了下來，不到一分鐘的時間，再次掏出小本本記下來。

　　“冰糖沒化開，蓮子有潮味道，輔料銀耳熬煮的不夠粘糯，且甜的拗口，反正不咋地。”又將口中的吐回了碗里，之后還要嘗很多食物，不能占肚子。

　　但看一碗冰糖蓮子羹丟了也可惜，于是含了口水漱口，又叫來了小二“小二，這個冰糖蓮子羹打包。”

　　帶回去給蘇桃吃。

　　小二樂呵呵的跑來問顧淵“爺，合口味嗎？”

　　“你這店名字叫什么啊？”

　　“叫甜姑娘冰糖蓮子羹。”

　　顧淵將店名也順帶記在了本子上。

　　“甜姑娘冰糖蓮子羹，pass。”

　　隨后在小二懵懂的注視下，又朝著第三個攤位走去。

　　第三個攤位的名字有趣，叫真神奇。

　　顧淵覺得好玩，便問小二要特色，小二拍拍胸脯道“您放心，本店全是您沒吃過的特色，老板是去過東瀛的，還去過高麗，將國外的美食綜合在一起做的特色美食，您一定要嘗嘗，保管吃的您走不動路！”

　　“好，來一碗！”于是顧淵拍下三個大子，買了一碗真神奇，一碗真神奇一端上來，顧淵差點就吐出來。

　　講實在的，嘔吐物的既視感。

　　旁邊的小二還在不斷的吹噓這玩意有多神奇，一定要顧淵嘗一嘗才罷休。

　　無奈盛情難卻，顧淵抓起湯匙喝了一口。

　　于是嘗完后，連小本本都沒掏，只起身拍了拍小二的肩膀，深沉道“等著挨揍吧。”言罷甩開大步子離去。

　　大概將小食街與幾家特色的酒樓嘗了個遍，經驗還是得了些的，比如說古代人的口味，對于美食不同的詮釋，以及買了個教訓的那碗真神奇……讓自己現在還嘔吐不止。有點后悔沒給蘇桃也帶一份。

　　直到去調料市場買花椒的時候，還感覺體力不支，精神萎靡不振，買了兩塊生姜嚼碎捂在肚臍上，過了一陣才算好了不少。

　　有些東西可真不能亂吃啊。

　　顧淵逛了一圈調料市場，不當家不知柴米油鹽貴，原來花椒竟然這么貴，一兩花椒竟然能賣到一錢銀子，要知道小料調料這些個東西，手上捏著十幾文錢，就能差不多買個齊全，可不料獨獨花椒十分珍貴，價格昂哥的不是一星半點。

　　那古代的皇帝賞賜椒房殿，也確實夠奢侈了。

　　無奈自己想晚上做水煮魚給大家吃，只能買了一兩，捏著一兩的花椒準備離開的時候，被一旁同樣花椒攤位的吵鬧聲給吸引了過去。

　　“窮鬼就別買，你以為你是誰啊，又不是酒樓大廚，自己個吃頓飯還買什么花椒啊！”

　　小販的罵聲有點高，惹得眾人都朝著攤位瞧去。

　　打眼一過，原來是一個身高足有一米八的壯漢子正站在攤位前垂著頭瞅著手里的一包銅錢，嘴里還不斷的嘟囔。

　　“不對啊，是夠了的，怎么缺了四文？”

　　壯漢與普通人沒什么兩樣，但仔細看才能發現竟是獨臂的人，右手的衣袖空空，被卷進了腰帶中別了起來，左手費勁了查著手里的銅錢，許是不善于辯解，黝黑粗糙的臉上已經有了汗珠。

　　小販見壯漢也不吭聲，又是個斷臂的，自然就沒看在眼里，揮著手驅趕漢子，一把將漢子裝進破布包里的花椒提了出來，嘩啦一聲，灑進了花椒堆里，不想再理會漢子。

　　“缺四文應該是掉了，先買這些錢的，少給我一撮花椒，成嗎？”漢子垂著頭將手心的銅錢捧到小販的面前，小販見錢不多也不搭理，將漢子的手朝邊上一推，手里的銅錢嘩啦落了一地，有些個老婆子上前一步踩在掉落在地上的銅錢上，假裝抻平褲腿一伸手就將銅錢揣進衣兜里快步走了。

　　漢子又無奈，蹲下來，一只手將地上的銅錢聚攏成一堆，一一拾起，看著又少了不少的銅錢，沒再理論，轉身離去。

　　卻這時，顧淵一手攬住了漢子的去路，懷中掏出幾文錢擱在小攤上，淡淡道“缺多少。”

　　小販見有人付賬，自然就盛出了一兩花椒，朝著漢子的手上瞄去。

　　漢子將手攤開后，發現內中還只剩下八十幾文，瞬間叫小販火大，覺得自己剛才費勁的量出來的斤兩又白費功夫了。

　　“不買了。”漢子轉身低頭要走，卻被顧淵拉住。

　　顧淵倒不是多有錢非要逞這個能，只是從漢子身上聞到了水煮魚的味道。

　　水煮魚不僅僅是成都菜，且還是八幾年被發明出來的，此時此刻的揚州哪里會有，于是對面前的漢子有了不少的好奇，自掏腰包補上了剩下缺的錢，為漢子買了一兩的花椒，遞到了漢子手上。

　　“多謝。”漢子深沉老實，不喜講話，見顧淵又幫忙，低了低頭，道了句“明日還是這個時候，我來還錢。”

　　“不著急，錢無所謂，只是為了交個朋友，不如你請我吃一頓水煮魚，我們兩清？”

　　顧淵的玩笑叫漢子一愣，隨后低聲問“你說水煮魚？那是什么？”

　　“你身上有味道，就是這個味。”顧淵為了確認，輕輕吸了吸鼻子，十分堅定這就是水煮魚的味道，來了這后吃魚一般都是清蒸，生魚片，好不容易聞著這股刺激味蕾的麻辣鮮香，一時間就賴上了漢子，即便是聞味，也要多留一陣。

　　“你說的是麻辣潑油魚？”漢子抬起袖子聞聞身上的味，沒說話，見顧淵竟識得自己研究的菜式，便沒多講話，只對著顧淵說了一句“請你吃吧。”

　　顧淵一笑，跟隨漢子回了家。

　　見漢子身著打扮就知道家境貧寒，卻沒料到竟然貧寒到這般田地，跟著漢子腳步越走越荒涼，出了揚州城中心，快走到郊外山頭的時候，總算是見到了一處人家。

　　這里的小院子破土破屋，第一眼顧淵還以為自己走進了《西游記》中唐僧剛剛收了孫悟空后入住的第一個小農家中。

　　小院沒有圍墻，只用一排修建整齊的柵欄圍著，院中除了一座二十幾平米的破房子，還有兩顆枇杷樹，此時九月初，早也過了枇杷季節，寬大的樹葉與莖稈長的都很好，想來枇杷果實肯定也錯不了。

　　“家窮，沒什么地方落腳。”漢子打開了木門，請顧淵進了院子，又掀開了土房子的草簾，邀請顧淵進屋。

　　顧淵欣然走了進去。

　　剛一進屋，就嗅到了充斥了滿屋的水煮魚的香味。蒜末蔥段煸炒后，倒入黃酒，八角花椒，炒香，再加入白醋調鮮，剁椒，麻椒，生姜，香葉，辣椒粉，用熱油混合在一起的香味。

　　瞬間饞了。

　　外面簡陋破爛，里面倒是挺干凈，有兩個木頭打造的凳子，還有一方木桌子，一應是木頭打制的碗櫥上，擺著不少的碗筷碟子，房梁上掛著臘肉，魚干，還有各種菜干，兩口灶臺，灶臺的鍋子與尋常人家的鍋子可不同，竟然是兩口青銅雙耳鍋，與酒店后廚顛大勺的鍋一類。

　　灶臺邊上放置一個菜墩，菜墩有些個年歲了，外表一層木頭已經脫皮，但由于長期做菜切菜的緣故，木制的菜墩竟然沒有出現干裂的裂縫，這一套廚具充滿了整個外間的廚房，看上去很有條理又干凈，不像是如此窮的人家該有的廚房。

　　這就是進門拐進一道木隔扇后的房間內部情景了。

　　再隨著漢子的腳步朝里走去，里間的臥房倒是什么都沒有，一個簡單的不能再簡單的木板床，一把掃把，一個束之高閣的箱子，其余之外，只剩下木頭的衣柜，再什么都沒有。

　　“隨便坐吧，家里窮，沒什么招待。”漢子搬來了一把凳子，用左手的袖子擦了擦凳子上久不坐人落下的灰，請顧淵坐。

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　　今日連線李杜。

　　記者：兩位現在到哪了？喂喂？

　　李杜：泥石流啊，逃命啊~~~