30個月內交付5千只羊羔，1萬只成年羊，且全部要是杜泊羊。

　　合同上雖沒有規定必須通過有機食品認證機構的認證，可各方面數據都是有機肉的標準……

　　不是喂養草料、谷料的羊，產出的羊肉就一定是有機羊肉。

　　有機食品比綠色食品要求更嚴、檔次更高，主要市場也在發達國家。有機食品對大氣、水土等都有嚴格要求……

　　 飼養方面也有嚴苛要求。

　　第一個要求，場地。

　　飼養的杜泊羊，抗生素使用規定在了一個很小的范圍之內，因此對場地的要求格外高，需要更寬松的場地。每一個飼養區域有嚴格的數量要求，且每個飼養區域有較大的間隔空間……

　　 30個月，兩年多的時間。以河谷牧場面積完全足夠了，問題要達到有機肉類標準，育種區的面積不夠了。

　　 特別是育種場，想要達到有機標準，養胎里就要開始規劃好了，好在剛進了一筆500萬簽約金。

　　布萊特一邊忙著引進羊種，一邊進一步規劃飼養區。

　　“Boss，育種區，土地不夠用。我準備收購摩羅河谷下游的幾座小牧場，您看如何？”

　　“行。”陳默也看著這段時間的采購清單，點了點頭。

　　“那幾個牧場面積很小，我找他們談過了，只要我們愿意雇傭他們，這些牧場都愿意出售。”

　　 陳默知道下游的幾個小牧場，加起來，總面積不超過1500英畝，都是家庭式牧場，一個牧場幾十來萬。

　　一個小規模家庭牧場，忙活一年到頭賺不到幾個錢。

　　全部收購下來，大概要花費四五百萬，那些牧場就是幾座破房子……

　　“圣塔娜山谷牧場談的怎么樣了？”這是一個優質的山谷牧場，位于摩羅河谷下游南部的圣塔娜山谷，那里土地肥沃，山谷上游有一個大水庫，是可以作為優質農場開發的土地，面積4500英畝左右。

　　“只租不賣。年租金120萬，十年一租期。”布萊特搖頭。

　　 陳默無奈，圣塔娜牧場，陳默給的估值是3500萬美元。那個位置太偏僻了……陳默想買過來飼養布萊特牛、和牛……

　　“好吧，買下河谷下游的幾個小牧場，土地面積是足夠使用了，先不管它。”陳默翻開這段時間簽訂的杜泊羊采購合同，道：“純種和牛胚胎聯系好了沒有？”

　　“聯系好了，下個月送來。”

　　只有175個胚胎，要價105萬美元。澳洲和牛胚胎便宜很多，也并不好買。而美國和牛，要求血統的，根本買不到……

　　杜泊羊，羊羔——1300只。成年母羊——4531只。公羊——139只。胚胎——2000枚。

　　其中有陳默之前采購的……

　　現在，牧場賬戶就剩下408萬美元，花錢如流水，在適合不過的形容。

　　“買下那幾個小牧場，你準備分期付款？”陳默道。

　　“當然。首付130萬……后面分三年支付。”

　　“OK。”

　　有機飼養只是一個概念……最主要是減少各種抗生素的使用劑量，疫苗這些該注射還是得注射……減少抗生素，應該說不使用抗生素，羊群就容易得病。為減少疾病的發生，無論育種區還是飼養區，都需要大間隔……

　　飼養手冊也和普通牧場不同，不僅需要大的場地，還需要更多人手。

　　 像是畜牧專業的碩士研究生和博士研究生，牧場就又聘請了好些。碩士生9人，博士生5人。這些成為牧場的正式員工后，都是月薪萬元起步的……

　　然后是飼料來源。有機肉，飼料來源也必須是有機，要不然吃了太多農藥殘留的谷類，肉質也很難達標。

　　幸好有空間苜蓿草，這玩意蛋白質含量超高，直接就是天然最佳飼料。布萊特還準備劃分區域，有些區域直接用苜蓿草飼養，有些區域用苜蓿草搭配有機谷料飼養，看看出來的不同效果。

　　有機牧場起步階段最是困難，等過幾年培育出強壯的種牛群，情況就會好上很多。

　　布萊特手機響了起來，又送羊群過來的車隊，給約翰和康斯打了個電話，讓他們負責接收羊群。

　　康斯，加州大學伯克利校區畢業。伯克利校區比較有名，可如果論農業方面，還是戴維斯校區更吊。康斯是伯克利校區畢業，博士生，環境工程，在有機化學方面獲得過什么成果獎。布萊特給他安排的職位是河谷牧場環境規劃總監，負責河谷牧場的園區規劃、種植，牧場區的環境監督工作等等。

　　 掛斷電話，布萊特起身給陳默泡了杯咖啡：“您什么時候回去中國？”

　　“明天吧，舍不得我。”陳默笑了笑，接過布萊特端來的咖啡。

　　布萊特瞟了陳默一眼：“走之前先蓋個章，收購摩羅河下游小牧場的首付。還有個事情，繁殖區的杜泊羊，好些在產奶。”

　　有些杜泊羊是剛產生后的，數量超過1千只。

　　“我聯系了白小歐，湯夏一品應該需要羊奶。韋倫餐飲和巴伯納餐廳，他們也肯定需要，如果能達成合作是一筆不錯的進賬。”

　　奶，是育種基地最主要的副產品，如果弄好了，產出的價值將會是主打產品。特別是有機奶，價格很貴……

　　美國的有機奶很少，新鮮的有機奶，亞馬遜上面有售，帶organic標簽的牛奶比牛肉都貴。

　　不管牛奶還是羊奶，都能給牧場帶來一大筆收入。

　　除此之外，牧場還會生產有機肥，畢竟請了一大票高端人才過來……

　　“什么時候？”布萊特道。

　　“應該等，您過完春節之后吧。”陳默聳聳肩：“有機牧場的申請報告遞上去了沒有？動作快一些。”

　　“我辦事您放心，已經遞交上去了。”

　　要得到美國農業部的有機牧場認證，不是短時間就能完成的事情。首先是寫一份報告上去，告訴USDA（美國農業部）有機產品辦公室我這里要進行有機管理了……

　　‘有機’是一個標簽術語，指那些通過批準方法生產的產品。

　　首先是向認證機構提交其有機產品管理體系文件，和一些其它材料。然后，認證機構收到材料會到現場進行評審……如果通過，到這里就會發放有機認證證書，可通常不會這么容易。有了有機認證的農場、牧場，產出的產品并不一定就是有機，想要貼上綠色標簽還得對產品進行檢測……

　　 USDA的有機標簽分很多個種類，最牛的是‘百分之百有機’。然后是‘有機(Organic)’、有機制品、含有機成分……

　　現在遞交材料到現場進行評審，估計要到六七月份了。