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已撥通119

第一百二十一章 一個好建議

已撥通119 望平安 1361 2019-09-13 18:15:00

  蘇心怡上前打開了面包店的玻璃門,三個人進了小店之后,蘇心怡說道:“戚芳,你來看看我們小店的裝潢怎么樣,雖然外面是比較文藝些,但是里面我覺得不是特別的文藝,怎么說呢,我總感覺和其他的面包店差不多,并沒有我們面包店自己的特色,我有心想要好好地重新設計一下,可是自己的能力實在是有限,你看一看能給我提一些意見嗎?”

  綠色健康面包店并不大,戚芳只在屋子里面轉了個小圈,就把整個面包店的風格都看了一遍。

  看過之后,她笑著說道:“要是從風格上來講,其實每家面包店都差不多的,我這不是剛剛進來嘛,只看了這么幾眼,也實在是提不出什么好的建議來?!?p>  程梓說道:“你和心怡好好聊一聊,我去廚房忙活了,今天的面包我還得趕緊做出來呢,餅干也得多烤一些,現在我們店里的蔬菜餅干銷售可好了呢!”

  她相當驕傲,蔬菜餅干可都是她做的呀!

  蘇心怡陪著戚芳站在貨架子的旁邊,因為面包店的生意好,所以貨架上面空空蕩蕩的,里面的面包糕點餅干基本上全都賣光了,只有一些保質期稍微長一點的餅干還剩了不多的幾包放在架子上面,要等到程梓做好了之后,才能補充上去。

  戚芳看了看貨架子上面的標簽和價格,說道:”價格不貴哦,難怪你們店的生意好呢!”

  蘇心怡鼓勵道:“你別拘束,有什么想法就說說吧,其實我現在挺需要建議的,說實話,光憑我一個人的想法,有的時候還是片面了一些!”

  戚芳歪著頭想了一小會兒,然后說道:“現在店里面的主要顧客是學生吧,有固定的客流當然是最棒的,但是我覺得如果想要把面包店的生意擴展,越做越大的話,那么只做學生的生意恐怕是不夠的,即使不改變現在主要的經營模式,但也還是應該兼顧一下成年顧客的。”

  蘇心怡說道:“我們是有成年顧客的,只是沒有學生顧客那么多,現在成年顧客也是以年輕人為主,比如說那些很注意飲食健康的人,還有一些喜歡健身的人,他們認為我們店里的產品比較健康。

  可畢竟店里現在產能不夠,只能做周邊社區的生意,沒法進行網絡銷售,要想進行全品類糕點的開發,并且讓大多數顧客滿意我們的產品,這點還是非常難做到的,這也是一個難題。

  想要做到肯德基和麥當勞那樣所有人都能接受的地步,我覺得不現實,至少現在,或者幾年,甚至十幾年的時間都達不到,就算是我有這樣的理想,但也還是要兼顧現實的!”

  戚芳點頭說道:“能夠清晰定位,這點本身就是走向成功的途徑之一!”

  她又想了想,看樣子是想要如何的措辭,等她想好了,這才說道:“其實你們可以從商品陳列的方面來進行升級,比如說做一些產品的模型,現在很多產品的模型做得和真的一樣,幾乎可以以假亂真。

  你們可以做一些小的展示柜,柜子里面放上這樣的糕點模型,這些展示柜要做得很有個性,我打個比方,比如說有的展示柜是做成樹枝的樣子,每個樹枝上面裝飾著綠色葉子,然后上面有托盤,托盤上可以放著產品的模型,模型是不用考慮保質期的,可以一直那么放著。

  把這樣的展示臺放到店門口那里,讓路過的顧客從玻璃窗外面就可以看到這些模型,對于學生顧客這樣的模型可能吸引力不大,畢竟他們注意的是口味,而對于成年顧客來講,這樣的模型和展示臺就有吸引力了,有一些本來有可能不進店的顧客看到了這樣的展示臺之后,就會進來看看,成為潛在客戶了?!?p>  雖然戚芳說得比較簡單,但是卻如同醍醐灌頂一般,蘇心怡“咦”的一聲叫了出來,又驚又喜地說道:“哎呀,這真的是一個好辦法,我以前怎么沒有想到呢!”

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