第十六章 開業
“還真是店內特色,就她這一手的畫,別的店怕也是模仿不來的。”厲珩贊同的點點頭,對樓上的栗夏又有了幾分興趣。
“還有幾天能裝修好,我都有點迫不得已了,想到好吃的火鍋,我的口水就要流下來了。”米娜一臉的陶醉,看來對于吃不管什么時候那都是盛行的。
“很快了。”隱約間他好似也對這個店充滿了期待。
時間就這樣消然間流逝了,火鍋店終于在幾個人的努力中開業了,連招牌栗夏都是找得現在最流行的材料定做的,一掛上去就甩了別人好幾條街。
栗夏正式成為后廚的一部分,用老板的話,他目前還不打算招后廚的人,省得東西被別人給學去了,他們得不償失。所以就算栗夏再不愿意也得進后廚了,誰都知道不管是火鍋店還是飯店后廚都是熱死人的地方。
今天剛開張,門外鞭炮的聲音接連不斷,老板還真是舍得下血本。隨后就聽到人的腳步聲,如今人們的生活水平上漲,很多人也都能接受新鮮的事物了,因此店里的人還真不少。
米娜在前臺忙得連喝口水的時間都沒有,以前都是先吃飯后收費,現在是點完菜就收費,省得有逃單的。
前面忙后面就更忙了,臨時招來的幾個洗菜配菜的小工,大廚有王叔,還有栗夏,涮鍋還是由王叔負責,辣味火鍋就都由栗夏負責。這一下子可夠她一個的忙的了,她一鍋鍋的炒,炒得手都酸了,臉上的汗把她的衣服都給滲透了。誰叫她只記得小鍋配料根本就不知道該怎么炒大鍋,要是會炒大鍋她那里用得了這么累。
看來,找個時間她得把大鍋的配方給配出來,不然,她怕她得累死。
前面的火熱場景栗夏看不到,她只知道再來人的話,她的胳膊就抬不起來了,誰叫她是一個大胖子的,體力本來就不好。
栗夏咬咬牙,揉了揉發酸的胳膊,不管了,哪里放著錢不賺的,累就累吧,等晚上早點休息就行了。想到這兒,她給自己加了一把勁,呼出一口氣后,又投入了火熱的工作中。
“栗姐,栗姐,快點前面三號桌又在催了。”米娜著急的聲音傳來。
“好,再等五分鐘就行。”她也想快啊,可時間在那里限制著呢,炒不夠火候不夠味。
“好,我再給說一下,五分鐘一定要上鍋啊。”
“好,沒問題。”
一旁的站著的王叔看著栗夏一臉的汗,累得手都要抬不起來了,他禁不住道:
“要不你也教教我,咱兩個一起來。”
栗夏頭都沒有抬,干脆的回答:
“好啊,王叔教我涮鍋,我教王叔辣鍋怎么樣。”
“行,成交。”都是手藝,禮尚往來。
交易達成,栗夏也不磨蹭就把配方一樣一樣給報了出來,炒成什么樣子,一共炒多長時間一點不保留的給說出來了。她不怕王叔露密,反正沒幾年這東西就遍大街都是了,也沒什么好隱藏的。再說了,能讓厲珩叫一聲王叔的那本身人就不是一個簡單的。
大師傅就是大師傅,第一鍋炒出來的時候就跟栗夏的味道差不多了,她向王叔伸出大拇指稱贊道:
“大師就是大師,一點即通。”
“你這個小丫頭片子,倒是會說話,行了,你王叔答應你的事不會忘記的,等有時間王叔再教你幾樣更拿手的好菜。”小丫頭做事干脆,為人光明磊落,他倒是挺喜歡的。
“那我就謝謝王叔了。”
“栗姐,還沒好嗎?”
“好了,好了上鍋吧。”有了大師傅的幫忙,總算有點空閑的時間了。
癱坐在椅子上,栗夏累得一點胃口都沒有了,她端起一杯水灌了幾口,緩解一下心里的膩歪勁。這再好的東西,一直這么做下去也是一點胃口也沒有了啊。
“丫頭都工作了那么長時間了,吃點東西去。”
栗夏擺擺手,太累了,不想動:
“王叔,外面的情況怎么樣。”
“好,簡直好爆了,你的畫太直觀了,省了很多的事,要不然米娜還得一個個解釋,這下都知道東西長什么樣子了,口水都省了。”王叔一邊炒著料,一邊回應著栗夏。
“我還以為大家都不喜歡吃這么辣的東西呢。”
“喜歡,好吃的東西誰不喜歡,再說了,王叔的涮鍋調料碗里也放著辣椒呢。”
“也對,王叔,這樣一鍋一鍋炒得太累了,咱能不能想一個省勁的辦法,一鍋出來好幾鍋那多省事啊。”王叔這么多年的廚藝,說不定他比她更適合改良。
“嗯,丫頭這個想法不錯,我也是覺得一鍋鍋炒太費勁,能一起炒當然好了,等有時間了,咱就研究研究。”
“好啊。”
“唉呀,你們怎么還有閑功夫聊天呢,外面都等了好多的人了,可前面客人還沒有吃完,我都心急。”米娜一進后廚,就吵吵起來了,恨不得把所有的客人都弄進來。
“你急什么,再急也得等別人吃完了,再說了,今天沒有吃到,明天再吃也一樣。”剛開始都是這樣的。
“我知道啊,可是門外面都排了好多的人了,都怪老板非得要送菜,送飲料,這人是越來越多了。”米娜只是一個十八歲的小姑娘,她當然不明白這是做生意的竅門。
“剛開業送東西是正常的,沒有優惠怎么能招來人呢。”栗夏耐心的解釋道。
“反正我是覺得挺虧的,這飲料都送了好多好多了,我都心疼,這要是賣得賣多少錢呢。”
栗夏抿嘴一笑,手點了一下米娜的腦袋:
“你這個小財迷精,去忙啊,老板心里有數,你就別操這個心了。”
米娜撅著嘴不滿的反駁道:
“老板是一個只知道睡覺的家伙,這么忙也沒見他來幫忙。”
話音剛落就聽到厲珩的聲音傳了過來:
“誰說我只知道睡覺的,你缺的貨、材料不是我這個老板給你們帶回來的嗎?丫頭還在背地里說人壞話了。”
米娜傻傻一笑,一個轉身就跑了出去:
“你們聊,我去前臺。”