陶米蘇看著桌上的蛋糕,“聽起來這做得工序還挺麻煩的。”
杜念綸點頭道:“的確。年輪蛋糕與普通蛋糕整塊烤制不同。它是一層層烤制的,所以更具用心。我拿最基本的一款來說吧。每次烤蛋糕的時候,烘焙師傅都是一邊轉動烤架輪子,一邊一層層的小心翼翼涂抹原料。每個蛋糕至少要涂抹十六層,一根年輪蛋糕至少要烤三十分鐘。有經驗的師傅會重復這項動作多次,厲害的甚至可以做出三尺長的年輪蛋糕,切開來有25層...
陶米蘇看著桌上的蛋糕,“聽起來這做得工序還挺麻煩的。”
杜念綸點頭道:“的確。年輪蛋糕與普通蛋糕整塊烤制不同。它是一層層烤制的,所以更具用心。我拿最基本的一款來說吧。每次烤蛋糕的時候,烘焙師傅都是一邊轉動烤架輪子,一邊一層層的小心翼翼涂抹原料。每個蛋糕至少要涂抹十六層,一根年輪蛋糕至少要烤三十分鐘。有經驗的師傅會重復這項動作多次,厲害的甚至可以做出三尺長的年輪蛋糕,切開來有25層...