“今天,我要做的是提拉米蘇。”
沒有再看底下的評論,唐酥開始自顧自整理起材料。
理好所需的材料后,她便一一在攝像頭前停留三秒左右的時間。
“首先我們要準備的是雞蛋兩個,蛋黃用的細砂糖十克,蛋清用的細砂糖三十克,低筋面粉六十克……”
將所有東西的數量報了一遍后,她便將手機放到手機支架上,讓攝像頭對著桌子。
比起之前做得拿破侖蛋糕,提拉米蘇的做法顯得稍微簡單一點。
在制作面糊的時候,唐酥牢記慕斯涼的口味,特地少加了0.5克檸檬,然后加入玉米淀粉,低筋面粉,攪拌好后放到裱花嘴里,然后再在烤盤上擠出兩個六寸大小左右的圓形,撒上糖粉靜止一分鐘后放入預熱好的烤箱中層。
在等待的時間里,她便將攝像頭對準自己看了眼評論。
雖說還是有很多慕斯涼的女友粉在喊著要見“慕斯涼”,但已經有幾乎一半的人被她做蛋糕給吸引住了。
看到底下有評論發想再聽一遍材料的,唐酥笑著說道:“有興趣的寶寶們可以點下右下角的關注,以后做蛋糕前我都會將清單寫在紙條上給你們看,不過今天的就要麻煩你們等直播結束倒回去再看一遍咯。”
底下的評論紛紛刷了起來。
“為了給慕總做提拉米蘇,倒回去看十次我都愿意!”
“提拉米蘇的寓意是帶我走,我也好想讓慕總帶走我!嚶嚶嚶……”
“酥酥小姐姐,能不能告訴我慕總的口味是什么呀?”
“酥酥小姐姐,為什么你的名字叫做‘糖酥小王子’,難道是因為慕總是‘慕斯小公主’的原因嗎?”
這話題一開始,底下的評論又轉變了風向。
“唐酥不是慕總家的傭人嗎?怎么可能跟慕總取情侶名?”
“慕總要是有女朋友了,我就去跳樓!”
“如果慕總有女朋友,我就去偷情!”
唐酥:你們怎么沒有一個脫粉的?
……
看了眼那個挑起話題的ID【慕慕相思】,唐酥默默記在了心里。
這人的名字一看就是慕斯涼的女友粉,而且這個人提的問題看起來不刁鉆,可實則特別容易讓人路轉黑,粉轉黑。
等到面糊烤好了,唐酥便開始做提拉米蘇的糕體。
根據慕斯涼的口味,她又多加了十克的淡奶油和,十克的牛奶,還有兩克奶酪。
在倒入吉利丁片時,唐酥特意出聲提醒道:“吉利丁片一般多用于做果凍,糕點,蛋糕的制作中,它的主要成分是蛋白質,大多數是從牛骨或魚骨中提煉出來的膠質,對人體并沒有任何壞處。放入面糊中可以在脫膜的時候起到定型的作用。
不過大家在使用的時候一定要注意適量,同時要注意去腥,還有軟化和融化。至于其它注意事項,有興趣的寶寶們可以等會兒問我,我到時候也會寫在紙條上給你們看。”
說話的同時,唐酥已經到了最后一步,脫膜。
用熱毛巾在模具上捂上幾秒,模具就輕松脫掉了。
最后的最后,她在蛋糕表面篩上可可粉和糖粉進行裝飾。
完成后,她便發信息叫慕斯涼下來吃蛋糕。
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3月天
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