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中醫人生

30九蒸九曬芝麻丸

中醫人生 言之與 2063 2018-11-17 20:34:14

  “世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了。”中醫對這句話記憶猶新。

  當他們來到半山腰上的目的地,一眼就看到在空曠的山地上,支起了好幾個架子,架子上放滿了簸箕,上面曬著的是黑芝麻。一只大黃狗懶洋洋的躺在旁邊曬太陽。

  中醫不由得就嘆了聲,念起了這句。

  阿能一聽,笑了:“呵呵,你倒是還記得這一句。”

  “好記啊,又容易上口。”好了歌倒是記不全,不過這一句倒是記下了。

  “唐朝藥王孫思邈傳下來的:芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升調和,再用棒槌搗300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40歲以上的人,久服明目洞視,腸柔如筋。

  敢問阿能,這是幾蒸幾曬啊?”中醫也笑了。

  “呵呵,30遍,你這是要我這把老骨頭散架了!”一聲朗笑傳來,走出來的是一位頭發全白,面容紅潤,跟阿能有幾分相似的老人。只是阿能卻少了他的風姿仙骨。只是……他走路好象有點問題……

  “苗爺爺!按方子來,這可是一遍都不能少的。”

  “一一啊,嗯,長大了,長高了,比阿能還高了。”打量著中醫,苗爺爺笑著點頭。

  “是這么說,可是30遍,怕是現在沒人會做了,能真正九蒸九曬的就已經很不錯了。”

  “這倒也是,九蒸九曬要是碰到天氣不好,這半個月都做不好。30遍,這得多少天呢?”

  柳瑤看著這些大簸箕,“原來這就是做的那種據說某某大紅演員也大力推薦的九蒸九曬芝麻丸?”

  “對,這就是做芝麻丸。小姑娘也知道這個?”

  “聽說過,因為某位大演員嘛,這玩意炒得很火的說。”

  “哦?你也吃過嗎?”

  “這倒沒有,我能吃點嗎?”柳瑤看著挺好奇。

  看苗爺爺同意,她用手指拈起一點放進嘴里。“怎么沒味道?也不香。只有淡淡的芝麻味。”

  “你要怎么香?”

  “就象芝麻糊那種香,象炒芝麻那么香。”

  “芝麻糊端上桌本也不很香的呀,你說的是小吃街上的那種從街頭香到街尾的香嗎?那種香全都是香精。”中醫說。

  “芝麻糊不香?你吃的是假的嗎?這芝麻糊一沖,滿屋子都是那個味!”

  “你自己做次芝麻糊,看有沒有小吃街上的香味,或者是你買來的那種香味。”

  很多時候自己做的東西遠沒有外面買來的東西香味這么濃郁,總奇怪自己做的怎么就沒有外面的這么香這么好吃?明明買的都是最好的材料呀。

  其實真相就是,各種各樣以假亂真的香精。

  香精的香是這世上無可比敵的,有些只要一滴,就能讓一大鍋食物都香氣濃郁。這種香味真的是從街頭香到街尾的,而且還能香更遠。當然除去各種精確到秒的烹調方法也能更好的激發出食物的香味,可那種香味是內斂的,只有真正吃到嘴里才會覺得香。

  “這個先不說,先說這個九蒸九曬,這還有什么營養?不是說高溫蒸煮會流失很多營養嗎?那九蒸九曬之后,最后剩下的是什么?”這個柳瑤就不明白了,既然這樣干嘛還九蒸九曬,最后吃的都是什么呀。

  “現在的人都認為高溫破壞營養,這道理嘛,我也說不明白。但是九蒸九曬的這個芝麻丸一直以來就是這么做的,這是流傳下來的做法。做了不知道多少輩人了,吃了也確實是有效果的。”苗爺爺是不太懂這些現在的說法,可是這個方子傳承下來,一直就這樣,也一直有效。只是這做的方法就多了,各家有各家的做法。苗家只秉承自己的方法來做,過程繁雜,要求嚴格。

  天黑了,月亮出來了,好亮的月光,沒升到當空,斜著傾灑下來,照得山里朦朦朧朧的,神秘又恐怖。

  外面簸箕還在曬,柳瑤更不懂了,這太陽曬了,還要曬月亮嗎?

  “哎,一一,怎么這芝麻還要曬月亮呢?”

  “問爺爺。”很多時候,這種莫名其妙的問題中醫也想不明白,自古傳承下來的東西,有些真不能拿什么科學來解釋,就象現在。

  于是問題就扔到了兩位最有發言權的老爺子面前。

  “曬太陽是要吸收太陽的陽氣。這曬月亮嘛,天氣好,芝麻不夠干,繼續曬。”苗爺爺說道。

  “吸收陽氣?好玄哦,是不是吃了就能治百病了?能成仙嗎?”趙亮好二!

  “呵呵,成仙啊,我這山中這么多年,沒見過啊。”苗爺爺笑了。

  “我還以為這吸了陽氣還要吸月亮精華,不就跟狐貍修煉一樣了嗎?”趙亮還在幻想。

  “然后你就有個狐仙陪伴了是嗎?”中醫接了他的話。

  “這倒是想啊,可苗爺爺都沒見過啊,我去哪要?”

  “我說燈泡,要不要你也要根金手指,再來個重生?你想成什么就做什么?”

  ……好好的一場請教九蒸九曬的好學場面又被破壞了。

  第二天,柳瑤起了個大早,這山里的空氣是真心的好啊。深深吸了口氧氣含量超高的空氣,柳瑤看著那紅紅,溫暖的太陽說道:“好想去看日出啊!”

  然后就看到阿能把簸箕搬到廚房,她又去湊熱鬧。

  灶里燃著柴火,灶上面摞著一堆蒸籠。

  阿能看她進來,就跟她說,“這蒸芝麻一定要用柴火,這蒸籠不能用鐵的,一定要用竹子。”

  “這么講究?又有什么說道嗎?”

  “這我也不懂,爺爺就這么教的。我們這做的算是簡易版的了,還有更復雜的做法。”

  “這也叫簡易版?哇,這要是復雜還不得跪啊?”柳瑤睜大眼睛。

  “呵呵,我們這呀,做好了就行了,以前那些道士做完了還有儀式,還要請藥神呢。”

  “好夸張!還請藥神!誰能請啊?”

  “自然有師傅請了。”阿能也只會說這么些了,再讓他說出什么大道理,他也不知道了。誰沒事做了會想這么多?

  柳瑤又跑去找中醫。

  “哎,一一,聽說還有請藥神的。”

  “嗯,沒見過。”

  “哦,怎么請的呢?”

  “你又想看?要不你找個正宗的道觀去體驗體驗?”中醫看看她,似笑非笑。

  

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