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空間小農(nóng)女:少俠江湖見

第七章 做飯2

    林雨緋打算先做湯,將魚取出剝肚,把內(nèi)臟去除干凈,魚砍成魚頭魚尾兩部分,用鹽和家里的米酒稍腌待用;把炒鍋燒熱,加入少量的油,將魚放入鍋中,煎至兩面呈金黃色;加入蔥姜和幾碗開水;蓋上鍋蓋,燒開后轉小火,因為想要湯色雪白雪白,像牛奶一樣,林雨緋打算煲久一點,煲上兩刻鐘。

  再把豆腐切成大約一厘米厚的小塊,最后把豆腐放入鍋中,再煮半刻鐘左右,加鹽,一道魚頭豆腐湯就完成了。

  由于煲魚頭湯還要等兩刻鐘,林雨緋就利用這個時間來紅燒魚塊。為了避免沾鍋,先將鍋燒熱,用姜片將鍋子擦一遍后放油,等油燒熱后再放入魚塊。

  將有魚皮的一面朝下,魚塊在煎好一面后翻面再煎另一面。煎魚的時候要用小火,這樣煎魚才不易沾鍋煎碎;煎好之后放鹽,由于沒有味精就沒有放了。再翻動煎一小會;放水淹過魚,再放大蒜子,生姜,干辣椒來入味。蓋上蓋,燒至水將干未干時,林雨緋去菜園子摘了幾顆香菜和蔥放在里面。

  蒸魚就比較簡單了,林雨緋打算保留著魚的原汁原味,就是只淋了一點油在魚上,撒上些許的鹽巴,然后放一些姜和香菜在肚子和魚背上一起蒸。

  最后炒了一個在菜園子里摘的青菜,一桌菜就完成了。

  “緋兒,太香了,沒想到你的廚藝進步這么大了。”如果不是林母一直在旁邊看著,簡直不敢相信這是她女兒做的。

  就在母女二人說話期間,林父與哥哥林風盛也賣魚回來了。

  “娘,你今天做的菜真香,我在屋外都聞到了”

  “琬兒,看來你的廚藝又進步了。”

  林母捂嘴輕笑,“你們都猜錯了,這可是緋兒做的。”

  林父與林風盛一臉不可置信的看著林雨緋,異口同聲地問:“這是真的嗎?緋兒。”

  緋兒廚藝什么時候變得那么好了,他們怎么不知道?

  “哼,不理你們了,敢小看我。”一臉緋紅,像個小女孩一樣不依道。

  大家看到林雨緋一臉嬌態(tài),都不由地輕笑出聲。

  ……

  “爹、娘,哥哥,吃飯了。”林雨緋將碗筷擺好后喊道。

  “好,來了。”大家洗了手也都往廚房走去了。

  農(nóng)村人吃飯也就為了能果腹,沒有像大戶人家一樣追求色香味俱佳,畢竟對于農(nóng)村能天天吃飽飯就已經(jīng)很不易了。有很多村子因為家里窮,基本上是不吃午飯的,只吃早晚兩餐。

  看著小桌子上精致的魚宴,餓得肚子“咕咕”叫的他們,早就想嘗嘗味道了。

  林風盛邊吃邊夸,“緋兒你的手藝太棒了,肯定比縣上的酒樓都好吃,以后我們有口福了。”

  林雨緋笑得燦若朝陽:“真的有那么好嗎?”

  “那是當然。”林父林母也在一邊附和。

  “只要你們喜歡吃,我以后經(jīng)常給你們做好吃的。”林雨緋聽到家人的夸獎,有點不好意思的笑了。

  午后陽光,一家人其樂融融地享受只屬于他們的簡單快樂。

春雨乖乖

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