深夜，國立東京大學后門的小街，街邊停著一輛木質(zhì)廂車。

　　這種人力小車在日本稱作“ラーメン屋臺車”，專為走街串巷販賣拉面而設計。

　　窗戶撐開就是遮雨棚，棚下擺兩張木凳，客人坐在木凳上吃面，拉面師傅在車中操作。麻雀雖小五臟俱全，湯鍋和食材在案板上擺得整整齊齊，客人坐下來之后，深藍色的布幌子恰好能把他們的上半身遮住，營造了一個私密的環(huán)境。

　　這種街邊攤販的生意一般都不錯。...