第二種是重口味菜，比如大量用泡椒、用辣子、用花椒，這類麻辣味的調味品。弱化食材本身的口味，每一口都會帶著辣料的味道，用辣味來刺激人的口腔。

　　沒有大病大災的時候，天氣陰冷的時候，這種菜尤其適合人體，沈三問年輕的時候，喜歡這類菜更多些，還是年紀大了，注重養生，才改成在適合的季節吃這些菜。

　　除了酸味菜，其他時候是不敢碰了。

　　第三類是沈三問帶起來的風氣，隨著季節變化吃對應...