“現在只用把它們放在土灶里煨烤著就行?!彼磧袅耸?,又開始烤鴨。
柳夷光手沒有停,嘴里也介紹著:“叫花兒雞得用三斤左右的三黃雞,所謂的三黃雞就是毛黃、爪黃、喙黃,這樣的雞皮脆骨軟,肉質鮮嫩,咬上一口,滿口油香還不膩!而這掛爐烤鴨,就得用這種羽毛純白,體型豐滿的鴨子,這樣鴨子油厚肉嫩,稍稍一烤,香味便出來了。”
當然,她拎著的是已經退了毛的鴨子,如此這般,才能看出它的體型的確豐滿。
常星聽了也暗自吃驚,方才看她隨意抓了幾只,卻沒想到還有這么多彎彎道道。
也是人多力量大,待她先燙好了卷餅,簡易版的烤爐也做好了。
柳晉勤靠在一顆光溜溜的樹干上,抱著手臂,遠遠地看著她,眼神堅定溫柔,他家阿妹做飯的時候,身上是會發光的。
柳夷光沉浸在做菜的愉悅中,有祁曜這尊大神坐鎮,真是絲毫不用為材料擔心,只要她一開口,什么都有。
往鴨肚子里灌了開水,系上口,用
祁巖弱弱道:“不用取內臟?”
“內臟早就取出來了,只用開個小洞取內臟就行。”她將還未掛爐的一只遞到他的眼前,“從這兒取,方便灌水和系口。”
“灌水又是為何?”
祁曜多了幾分好奇,問道。
柳夷光眼睛一亮,看看人家學霸,就知道問關鍵的。
“其實就是為了防止鴨子烤得太焦肉柴了,而且水把鴨肚子給撐開,這樣烤的時候皮不會烤軟?!彼÷暤溃骸巴低蹈嬖V你,這是烤鴨的訣竅哦!”
祁曜心中一喜,眼中帶笑。她這哪一步不是訣竅?他雖不懂烹飪,卻也知道能從這么小的口子里掏出內臟實屬不易。
很奇怪的,他的臉色根本沒變,她卻知道,他在笑。
她轉了一下頭,清清嗓子繼續說道:“本想說地方簡陋,隨便做做,沒想到殿下這次帶來的人都是行業精銳,爐子做得好,材料準備得也好?!?p> 她撿了一根木材,放在鼻尖聞了聞:“這樣的棗木著實難得,也是可惜了,原本這個時節也該有棗子吃了?!?p> 祁曜聞言,心中亦有嘆息。
“有枯有榮,待看明年?!?p> 柳夷光燦然一笑,將棗木扔進了火爐。
做掛爐烤鴨可不比做叫花兒雞,得盯著才行。
“這得烤多久?”祁巖眼巴巴地看著爐子,也不知道它們出來的時候是什么樣子。
“半個時辰吧。”
常星一聽,立刻讓人搬了軟塌過來,供主子和世子休息。
柳夷光拍了拍手,怕他們在等的過程中感覺到悶,便對著案幾上的東西介紹:“去心黃瓜條,翠玉蔥絲兒,柳氏甜面醬,清蒸荷葉餅,額,當然這個餅有點兒名不副實,材料欠缺,見諒。”
祁巖眼睛一亮,小姑娘一看就是要搞事情呀!
爐子里的烤鴨發出”滋滋“的響聲,香味也漸漸出來了。
這是什么神仙香味!祁巖鼻子用力地吸了一口氣,口水都要流出來了。
一向令人琢磨不透的祁曜,眼神也時不時飄忽到了火爐里的烤鴨身上。
連他們兩位吃慣了山珍海味的都這樣,就莫提周遭其他的人了,簡直被這香味勾得饞蟲都要出來了。
“可以起鍋了!”
她這一聲簡直猶如天籟。
祁巖立刻正襟危坐,臉上是掩不住的興奮之色。
鴨子剛從掛鉤上取下來,放在盤中。他就忍不住朝著鴨腿伸手。
柳夷光眼疾手快,一把將他的魔爪給拍開。好歹也是個世子,給自己留點體面好嗎?
“還沒好呢!”
今兒這鴨子烤得倒成功,通身均勻的棗紅色,皮層酥脆,還帶著一股子棗木的清香。她才不許祁巖這個混世魔王破壞她的偉大計劃呢!
她拿出刀,利落地將鴨子給片了,皮肉相連,更能看出這鴨子外酥里嫩了。
片好之后,鴨骨也不浪費,全都扔進瓦罐,加入白蘿卜塊兒和熱水,放到爐子上煨起來。
常星看著殿下對這烤鴨很感興趣,只是他也不知道該怎么吃,怕鬧了笑話,也無法上前幫忙,只暗自祈禱這丫頭能速速放下手頭的事,讓殿下吃上烤鴨才是。
祁曜看著滿桌的東西,隱約猜到了該怎么吃,干脆自己動手,拿了一張荷葉餅,夾了一塊鴨肉,一小塊黃瓜條,一些蔥絲兒,再刷上一點兒醬,隨意一卷,咬了一口。
肥而不膩,滿口生香。
他不禁露出了驚訝的表情,沒想到味道竟然這么好。
柳夷光見了,笑道:“殿下果真聰慧過人!”將“過人”二字咬得極重。
祁巖一聽,這又是在擠兌他吶,但也沒空同她計較,也效仿祁曜,卷了鴨肉來吃。
才咬了一口,他覺得自己都要哭了!委屈了這么多天,就是在等這個時刻,幸福極了!
兩只鴨子分了四盤,她取了一盤,只卷不吃,放在盤中,祁巖伸手要拿,她抱著盤子移開,急道:“不行,這是給我三哥的?!?p> “給他?”祁巖皺著眉,“他一個奴……”發現她的臉色不對,立馬截住了話頭,煩躁道:“去吧去吧,他今日也辛苦了?!?p> 總算他沒有說出口,柳夷光仍覺得胸口悶著氣,端著盤子,抱著酒壺,給三哥送吃的去了。
祁曜看著她的背影,思緒復雜。
柳夷光回來時,見他坐著不動,便緊張問道:“殿下可是不喜歡這種吃法?”
祁曜聞言,柔聲道:“我在等你?!?p> 她爽朗一笑,然后落座。
祁巖才不管他們如何,自己吃得尤其開心,就這么一會兒,就自創了幾種包法。
真是個吃貨!柳夷光暗嘆一聲,用標準的方法,包了一個特別好看的卷兒遞給祁曜。
“這個給你?!碑惪谕暋?p> 兩人鬧了個臉紅,接過對方遞過來的鴨肉卷兒,默契地相視一笑。
常星瞧見了全過程,立刻暗戳戳地背過身去,掏出紙筆記下,八月三日晚,殿下親自為柳兒姑娘卷了一個鴨肉卷,柳兒姑娘亦為殿下卷了一個鴨肉卷,二人笑得很甜蜜。
后來,他將小本兒呈了個皇后娘娘,娘娘卻只是問他:“何為鴨肉卷兒?”