第二十四章 主菜
“那當(dāng)然是……”秦飛剛說到這里,似乎突然想到了什么,搖了搖頭,苦笑道:“唉,算了,算了,不說他了,現(xiàn)在能開蓋了嗎?”
法諾斯似乎還處于震驚當(dāng)中,絲毫沒有任何反應(yīng),穆克郡王看到他的樣子,心里也同樣感到了十分的費(fèi)解,當(dāng)即問道:“那個(gè),法諾斯大廚,他很有名嗎?”
其實(shí),穆克郡王還真的并不完全知道秦飛在吉奧大陸的整個(gè)料理界中,究竟有著什么樣的名聲,因?yàn)楫?dāng)初他去到秦飛的小店,完全就是一個(gè)意外,畢竟,在如今的這個(gè)世界上,只要你確實(shí)是一名真正有實(shí)力的廚師,那就一定會(huì)被世界珍饈品鑒會(huì)找到,然后根據(jù)你的料理技術(shù)給予一定的星級評定,而最關(guān)鍵的一點(diǎn)就在于:在品鑒你料理的時(shí)候,世界珍饈品鑒會(huì)的評審員是不會(huì)公開自己身份的,也就是說他們完全是混在普通食客中間,在廚師本人毫不知情的情況下完成評定工作的,也正因?yàn)槿绱耍澜缯漯}品鑒會(huì)的星級評定也成為當(dāng)今世界唯一公認(rèn)的廚師廚藝技術(shù)等級的評定。
從這個(gè)方面來說,秦飛卻從未獲得過任何星級,甚至沒有聽說過世界珍饈品鑒會(huì)有到過秦飛小店里的傳聞,因此,穆克郡王一直都只是認(rèn)為,秦飛不過是一名極具料理天賦的天才少年廚師,而一般這種天才少年都會(huì)有著狂妄自大的毛病,所以,他始終沒有把秦飛自稱大陸第一廚子的話當(dāng)真過。
法諾斯被穆克郡王一問,這才反應(yīng)了過來,看著穆克郡王反問道:“郡王爺,您來到我們科里公國時(shí),可曾去尋找過本土的一些老饕?”
穆克郡王笑道:“那當(dāng)然,我可是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨,到了一個(gè)地方怎么可能不去找這些老饕交流呢?”
法諾斯再問道:“那您有沒有從他們那里聽過這樣的一段話:‘首先,他是一個(gè)流氓,然后他是一個(gè)廚子,誰也不知道他究竟是先做的流氓,還是先做的廚子,但不可否認(rèn)的是,他把流氓和廚子都做到了極致,直到他失蹤不見,他也依然是這個(gè)大陸上第一的流氓和第一的廚子。’?“
穆克郡王努力回憶著道:”我好像有聽過這話,但那應(yīng)該是很久以前的事了,和秦飛又有什么關(guān)系?那個(gè)時(shí)候,他恐怕還沒出生吧。“
法諾斯道:“我在一年前遇到了一位曾經(jīng)的老食客,他在年輕時(shí)也算得上是聞名遐邇的老饕之一,那時(shí)候他就很激動(dòng)地告訴過我,他終于在有生之年,又吃到了當(dāng)年那位流氓廚子的料理,而且斷言做出那道料理的秦飛,將來必定會(huì)再一次成為大陸第一流氓廚子,甚至可能君臨全世界的料理界,只是我沒有想到,這秦飛居然只是一個(gè)孩子……“
這時(shí),一位來自科里公國的年輕外交官員也似乎想起了什么,大聲道:“哦,對了!我記得在前兩年,我爺爺好像也說過什么流氓廚子再次復(fù)活了,我記得他似乎也提到過秦飛這個(gè)名字……”
科里侯爵瞪了一眼那名年輕的外交官,嚇得他趕緊閉上了嘴巴,然后向穆克郡王解釋道:“他爺爺曾是懸空堡的第一任總廚,后來不知為了什么,辭職開辦了一所新吉奧廚師學(xué)校,法諾斯就是從這所學(xué)校里畢業(yè)的,如今老人退養(yǎng)在家,因?yàn)槟晔乱迅撸缇筒粏柺朗铝耍运f的話,不必太往心里去。”
穆克郡王的眼睛一直盯著秦飛,一邊聽著這些話,一邊在心里吃驚道:“這小子的名氣原來有這么大嗎?那我把那參賽卡片給他豈不是自作多情?等等,會(huì)不會(huì)現(xiàn)在的這種結(jié)果,都是這小子的算計(jì)?”
就在穆克郡王胡思亂想得有些沒譜時(shí),秦飛再次開口了:“我現(xiàn)在能開蓋了吧?”
法諾斯忙答道:“哦,可以,可以,都打開吧。”
服務(wù)員其實(shí)已等了有段時(shí)間了,此時(shí)終于聽到了法諾斯的指示,立刻打開了餐盤蓋,讓這道“幾經(jīng)波折”的主菜,終于呈現(xiàn)在了眾人面前。
餐盤是鎏金瑯彩云紋盤,盤子正中就是今天的主菜——西瓜牛的腰內(nèi)肉排。
這西瓜牛因其牛肉切片猶如切開的西瓜一般而得名,牛皮為天生的綠底黑紋,白色的皮下脂肪層成為了與赤紅色瘦肉的完美連接,在加上瘦肉中間或夾雜的少數(shù)顆粒狀霜降脂肪,更使得這牛肉切面與切好的西瓜幾乎沒有區(qū)別。
而為了保持這西瓜牛的西瓜切面,往往在烹飪這西瓜牛肉時(shí),都會(huì)選擇單面加工的方式,讓這另一面保持原本的色彩不變。
但法諾斯所使用的腰內(nèi)肉排卻是一個(gè)特例,因?yàn)檫@個(gè)部位,是西瓜牛身上唯一的脂肪與完全融入肉中,整塊肉都是霜降情況的部位,也是當(dāng)今世界上公認(rèn)的最完美、最奢侈的牛排用肉,也是世界上最昂貴的食材之一。
秦飛看到盤中果然如自己所猜想的,正是那西瓜牛的腰內(nèi)肉排,臉上不由得露出一絲……失望,沒錯(cuò),就是失望。
看到秦飛表情的法諾斯和穆克郡王都不由得微微一怔,法諾斯更是直接問道:“嗯,秦大廚可是有什么指教嗎?”
秦飛道:“哦,指教說不上,但我想問一下,你知不知道這西瓜牛的腰內(nèi)肉雖然可以算得上是肉中之王,但本身卻有著一個(gè)致命的缺點(diǎn)?”
法諾斯一驚,他可從來沒有聽說過這世界最頂級的牛肉,居然還有缺點(diǎn),更別說是什么致命的缺點(diǎn)了,當(dāng)即只能搖著頭答道:“其實(shí),這也是在下第二次使用這個(gè)牛肉,如果說它有什么缺點(diǎn)……在下真的就不知道了,還請秦大廚指點(diǎn)迷津。”
秦飛道:“其實(shí)這也算是所有霜降肉的缺點(diǎn),只不過,這西瓜牛的肉質(zhì)本身有些特殊,會(huì)導(dǎo)致這個(gè)缺點(diǎn)被進(jìn)一步的放大……”
說到這里,秦飛故意停了下來,拿過酒杯抿了一口,更借著酒杯的遮擋,斜眼掃了眾人一眼,發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)成功地成為了了眾人關(guān)注的焦點(diǎn)后,才滿意地將手中酒杯放下,笑道:“這個(gè)缺點(diǎn)就是——油、脂、過、多!”
“什么?”法諾斯有些不敢相信自己的耳朵,“這霜降牛肉的油脂多,不正是這種肉品的最大優(yōu)點(diǎn)嗎?怎么到了秦飛的嘴里卻變成了致命的缺點(diǎn)呢?”