從大海之中新鮮打撈上來的貝類在吐干凈泥沙之后便是被這里勤勞的居民們剝開護甲取出了內部的軟肉，而后經歷了風干的過程之后便是成為了一粒粒可以長期保存的貝類肉干。

　　而這些肉干在再一次的泡發之后便是迅速恢復到了風干之前的狀態，無論是其手感還是味道都與之前別無二致。

　　起鍋燒油，將泡發好的貝類肉干下入熱好的炒鍋之中短暫的煎制一下，在差不多已經成熟之后便將其盛出放在一旁備用。

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