雖然味增湯這玩意前面只要加上‘日式’這兩個字就會給人一種很厲害的感覺，但是，味增這種調味料的地位其實就跟大醬差不多，所以，味增湯約等于大醬湯。

　　畢竟味增又名面豉醬，是由黃豆加上一些其他的輔助材料發酵而成，在本質也確實就跟大醬差不多，畢竟都是黃豆發酵出來的醬料，雖然在輔助材料上略有不同，但總體是來說區別不大。

　　而且，味增湯的涵蓋范圍十分廣泛，理論上來說，往清水里加味增然后煮...